简单学做家常菜 篇四十：学会这道菜，香菜党和牛肉党狂喜

小姨在新疆小住一年，终于回重庆啦！没想到给我们带的特产居然是20斤新疆的牛肉...不出意外的话，接下来一个月我们家只有牛肉吃了~不得不尝试各种各样的新吃法！

所需材料：牛肉200克、香菜小把、大蒜、老姜、红辣椒、淀粉2勺、料酒1勺、生抽2～3勺、酱油1勺、黑胡椒、糖、花椒粉、孜然粉（勺子的大小不代表用量哦，仅参考比例）

1、牛肉切条或者切丝，加入生抽，酱油，糖一小撮，黑胡椒碎，孜然粉，花椒粉，淀粉，一点油拌匀腌制一会；姜切丝，辣椒蒜切末，香菜洗净切段备用。

2、锅中热油，可以放点花椒爆香，再捞出丢掉，先放入姜丝，辣椒蒜末爆香。

3、牛肉全部变色后加入香菜，鸡精，快速翻炒几秒即可。

剩下的牛肉只好冷冻起来慢慢吃！我用特百惠的保鲜盒分装，三个人一般吃两坨拳头大的肉，切块分好，下次拿出来就方便了！