孜然松板肉：用海天酱油调制的美味佳肴

孜然松板肉是一道美味可口的烹饪佳肴，其独特的风味和口感让人难以忘怀。今天，我们将介绍如何用海天酱油来制作这道美味的孜然松板肉。松板肉，就是猪颈肉，因其口感好而受到喜爱。

食材准备：

猪颈肉一块

盐

生粉

十三香

孜然粉

白芝麻

海天酱油

制作步骤：

准备猪颈肉： 将猪颈肉洗净，根据个人喜好可以提前放入冰箱冷冻30分钟，以便更容易切片。

切片处理： 将猪颈肉切成薄片，切片时要逆着肉纹切，尽量切薄，这样可以提升口感。

腌制： 在切好的猪颈肉中加入适量的十三香、盐、少许生粉和一勺海天酱油。海天酱油的作用不可或缺，是这道菜鲜美可口，色泽诱人的关键。搅拌均匀后腌制半小时，让香料充分渗透入肉中。

串肉： 将腌制好的猪颈肉用干净的牙签串起来，备用。

炸制： 锅中倒入适量食用油，加热至六成热。将串好的猪颈肉放入油锅中炸至微微焦黄，捞出晾凉。

复炸： 将炸好的猪颈肉再次放入油锅中，炸至金黄色，取出沥油。

调味： 炸好的猪颈肉撒上适量的孜然粉和熟芝麻，香气四溢。

享用： 孜然松板肉制作完成，可以搭配饭菜或者作为开胃菜品享用。

小贴士：

在炸制肉食时，选择锅底直径小一些，深一些的锅，可以省油，同时保证食物能完全浸没在油中，受热更均匀。

锅的材质最好选择铁锅或不锈钢锅，尽量避免使用不粘锅进行油炸食物，以免影响食材的口感和烹饪效果。

通过海天酱油的调制，孜然松板肉更加鲜香可口，是一道家常美食中不可或缺的佳肴之一。快来尝试制作吧，让您的家人朋友享受美味的孜然松板肉带来的美妙味觉体验吧！

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