冬季，我家没少吃它，5块钱3斤，养胃助消化，孩子爱吃又营养

前几天本来打算网购一些零食，过年吃的，看到山药豆有活动，只要5块钱3斤，忍不住又买了一大袋。冬季，我家没少吃它，网购了好几次了，品质都挺好的。山药豆很好保存，买一袋可以吃上半个月，做菜做零食，孩子都很喜欢吃。过年的时候，孩子吃多了零食，不爱吃饭，吃些山药豆可以助消化。山药豆和山药是同一植物所生，它的作用和山药也大致相同，有健脾益胃、帮助消化等功效，脾胃不好的人群，日常生活中，可以多吃一些山药豆。

山药豆也叫山药蛋、零余子、山药籽，不仅营养丰富，做法也是多种多样，可以煮粥、煲汤、炝拌、炒食、做糖葫芦等等。我买的山药比较小一颗，我喜欢蒸熟后，放入糖浆里翻炒，做成糖霜山药豆，吃起来香甜绵软，美味极了。最近家里经常做糖果，买了些芝麻，这次做糖霜山药豆时，加了一些芝麻进去，营养更高了，口感也更丰富了，吃起来多了芝麻的香味，比瓜子花生还好吃。糖霜山药豆做起来很简单，营养好吃又不上火，养胃助消化，好处多多。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【芝麻糖霜山药豆】

第一步：准备300克山药豆、100克白糖和少许白芝麻。

第二步：把山药豆搓洗一会，把山药豆表皮的脏东西洗干净，放入蒸笼中，开大火，蒸10分钟，把山药豆，蒸至绵软。出锅，晾干表面的水分。

第三步：把白芝麻冲洗干净，放入锅中，大火炒干水分后，转小火，炒至白芝麻出现“噼里啪啦”的声音后，出锅。

第四步：锅里倒入60克清水，放入白糖，开中火熬煮，时不时搅拌一下。糖浆熬煮至浓稠时，转小火，用铲子挑起看看，糖浆连线状滴落时，就可以关火了，这个状态是最好的。

第五步：关火后，用铲子快速搅拌十秒，让糖浆的温度降低一点，再放入山药豆快速拌匀，撒入熟芝麻，快速搅拌，动作要轻一点哦！

第六步：刚开始山药豆是抱团的，不要放弃，不停地翻拌，慢慢就会形成漂亮的糖霜，山药豆也会一颗颗分开，全部裹满糖霜时，出锅装盘即可。

冬季，我家没少吃它，5块钱3斤，养胃助消化，孩子爱吃又营养！这道健康美味的糖霜山药豆，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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