飞萃明前特二洞庭碧螺春测评，花果嫩香、滋味清醇

“洞庭无处不飞翠、碧螺春香百里醉”，洞庭碧螺春的产地是苏州太湖洞庭东、西山，碧螺春茶树需和果树交错种植，一年的产量比西湖龙井还要低大约只有110吨。

这次来喝一款洞庭西山本土茶企飞萃的洞庭碧螺春，选用太湖西山岛核心产区50年以上的群体种老茶树，通过纯手工炒制而成，一起来看看这款飞萃的明前特级二等碧螺春表现怎么样吧。

外包装为3克每包的独立试饮，拆开看一下干茶，条索卷曲成螺、白毫明显，色泽银绿隐翠，匀整度较好，闻之淡淡的花果香很舒服，较为清香淡雅。

使用140ML盖碗冲泡，100度怡宝纯净水，温杯洁具之后投茶3克，摇杯闻香花果香更显高扬一些，其中花香会更加突出一些。出汤时间分别为5秒、10秒、15秒。

第一泡茶汤表现：茶汤颜色绿黄、毫混明显，但是依旧较为清澈，淡淡的花果香尤其花香闻着较为舒服，入口柔和、滋味鲜醇、甜润，较为饱满，而且滋味丰富、层次感较为不错，回甘强度持久度都不错，有一定的生津感。

第二泡茶汤表现：茶汤颜色略深一些，毫混依旧，淡淡的花香、嫩香为主，入口汤感略厚一些、滋味也略浓一些，滋味清鲜、较为甘醇，回甘表现略有下滑但依旧不错。

第三泡茶汤表现：闻之淡淡的花果香，汤色没啥变化，毫混到了第三泡已经不明显，内质前两泡也消耗的差不多了，入口鲜爽感依旧有、尚算甘醇，有回甘稍有生津，耐泡度还算不错。

来看一下叶底，匀整度很不错，嫩度也很不错，色泽翠绿、鲜活，芽头饱满，碧螺春“血汗茶”的称呼也算是实至名归。

挑一些比较有代表性的大家看一下，可以看到形态各异，这就是群体种的表现，不像之前测评的安吉白茶（茶青来自“白叶一号”）的叶底，看着就很规整。

总结：这款飞萃的明前特级二等洞庭碧螺春，干茶卷曲成螺、色泽银绿隐翠，花果香较为明显。泡上一杯茶汤颜色绿黄、毫混明显，闻之花果香、嫩香较为不错，入口柔和，滋味鲜醇、甜润且饱满，茶汤的层次感也不错，回甘好略有生津，推荐度较高，就是价格也较高，日常价格50克/219元，还有一款一级、特级一等，到时候再试试看。

洞庭碧螺春为什么这么贵？一个原因是种植要求高、产地小，产量就少。同时采摘要求高，大家看这款洞庭碧螺春的叶底就可以知道。

而且纯手工炒制，主要工艺是高温杀青、热揉成型、搓团显毫、文火干燥，一锅茶只出三两左右的干茶，进一步推高了价格。

想要感受一下飞萃洞庭碧螺春的，除了正装还有一款试饮装，19.9元包含一泡明前特级二等以及明前一级。

碧螺春的冲泡方法适合使用上投法，也就是在直筒玻璃杯中先倒入水，然后投茶，由于碧螺春条索较为重实，会快速下沉。