卤肉店28一斤的菜，在家做超简单，几步搞定，老公喝酒最馋它

天气冷，老公爱喝点小酒暖暖身，油炸花生米太上火，我不想给他吃太多，刚好有空就到超市逛逛，看看有什么合适的菜。双11快到了，超市做活动，新鲜的鸭肠只要6块8一斤，看着挺干净的，称了几块钱，回家做点卤鸭肠。以前在卤肉店买过几回，老公超爱吃，但我觉得28一斤太贵了，划不来，也不卫生。经常在家做卤菜，所以卤点鸭肠什么的也难不倒我，今天做的卤鸭肠味道很好，老公都以为我是在外面买的熟食。

卤好的鸭肠又香又脆，可以直接吃，也可以搭配些青红辣椒，再回锅爆炒一下，吃起来更过瘾，更解馋。卤鸭肠方法很简单，几步就能搞定，喜欢吃鸭肠的朋友们赶紧试试吧！

【辣炒卤鸭肠】

材料：辣椒8个；鸭肠300克；油40克；盐适量；生抽10克；料酒20克；大蒜子3粒；八角两个；桂皮1块；干辣椒3克；姜1块；红烧酱油两勺。

第一步：先把食材准备好。

第二步：把鸭肠清理干净，用盐搓一会洗净。

第三步：用面粉搓一会洗净。

第四步：把鸭肠放入锅中，焯水5分钟。

第五步：锅中放入洗净的鸭肠，放入大料和红烧酱油，大火烧开后，转中火卤煮15分钟。

第六步：把卤好的鸭肠捞起晾凉，再切成小段。

第七步：辣椒去蒂洗净切斜片，大蒜子去皮洗净切粒。

第八步：起油锅，放入大蒜子辣椒爆香，撒入适量盐炒匀。

第九步：接着放入卤鸭肠炒匀，淋入生抽和料酒炒匀，即可出锅享用。

天冷了，备点卤菜，在家小酌两杯，暖身又暖心。这道色香味俱全的下酒菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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