传统美食之汤圆的美味

汤圆，是中国元宵节的传统美食，因地域的差异，叫法与制法不尽相同。北方叫做元宵，是将糖馅放入笸箩中不断滚摇，用类似滚雪球的方式，使糯米粉逐渐包裹在糖馅外制作而成。南方叫作汤圆，则是用上好的精致糯米粉和成面团，再揉捏入馅料的方法制作而成。

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汤 圆

陈志岁

颗颗圆圆想龙眼，耋龆爱吃要功夫。

拌云慢舀银缸水，抟雪轻摩玉掌肤。

推入汤锅驱白鸭，捞来糖碗滚黄珠。

年年冬至家家煮，一岁潜添晓得无？

年夜饭上我的家乡上必有一道汤圆，

不知值友们年夜饭上必有得美食是何物？

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