秋天，要常吃这肉，无骨无刺，鲜美又营养，简单做一做鲜掉眉毛

大虾别直接水煮啦！教你简单一做法，不加水和油，Q弹鲜甜忒好吃！

秋天，要常吃这肉，无骨无刺，鲜美又营养，简单做一做鲜掉眉毛！

九月，是新学期的开始，更是丰收的季节；休渔期结束后，各类海鲜是大放送，既新鲜又实惠，对于爱吃海鲜的人来说，真是太开心啦。小时候生活在内陆，家乡只有淡水鱼，淡水虾，来到南方后见过各式各样的海鲜，也品尝了各色各味的美味佳肴；在这一些海鲜中，我们全家人都特别爱吃虾；往年，会网淘不同地区的虾，比如北极虾，黑虎虾，小龙虾之类的，这两年还是老老实实吃吃新鲜的虾吧。

说起虾，因为它的肉质松软，味道鲜美，无刺无骨，的确很讨人喜欢。虾肉的营养也是非常丰富的，含有钙，镁，锌，是高蛋白低脂肪的食材，对补益身体，调剂胃口，有很大的帮助作用；尤其是长身体的孩子常吃虾肉，长劲长个不长肉，还有增强免疫力，减少生病呢。

虾，它的做法也是多样化，油焖虾，白灼虾，炸虾，虾滑，茄汁大虾，都是大家很喜欢的菜式；今天，给大家介绍简单省事又好吃的做法，那就是焗虾。

焗虾，人人都会做，大多数的做法就是把洗净的虾，投入锅中煮一煮即可；但正确的做法绝对不是这样子的，在开水锅中煮过的虾，鲜味会有所流失，吃起来也不弹；精灵今天给大家介绍最正宗，最美味的焗虾做法，不加一滴水，不用一滴油，做出来的大虾，清甜Q弹无腥味，一口一口吃不停。像这样子焗出来的虾，我能轻轻松松吃两，三斤呢。

大虾别直接水煮啦！教你简单一做法，不加水和油，Q弹鲜甜忒好吃；秋天，要常吃这肉，无骨无刺，鲜美又营养，简单做一做鲜掉眉毛；一起来看看具体的做法吧！

原材料：虾600克

配料：香菜3根，香葱3根，小米辣椒2个，大蒜10克，生姜10克，青花椒2克，花雕酒20ML，胡椒粉1克，味极鲜酱油20ML，香醋20ML，盐2克

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：虾，剪掉虾须，虾线后洗净，放碗中加入胡椒粉，姜丝，拌匀腌制10分钟。

3：香菜，香葱，小米辣椒，大蒜，全部切碎末后放碗中，加入味极鲜酱油，香醋和2勺凉白开水，兑成蘸汁；生姜切片，香葱切段，青花椒洗净。

4：腌好的虾，平铺在平底锅中。

5：撒上香葱段，姜片，青花椒，拌匀后淋入花雕酒。

6：开火，中火焗5分钟后关火，焖2分钟开锅，夹起焗好的虾，装入盘中即可享用。

精灵碎碎念：

1：蘸汁，可随自己的喜好来调配酱油，香醋的比例。

2：焗的时候，不要开大火，用中火焗即可。虾肉变红色就可以关火了。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的姜葱焗虾，就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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