油浸脆皮鱼，鲈鱼新吃法

酥脆鲜香 肥美好吃

国庆快乐！假期第一天小厨要给你们推荐一道油浸脆皮鱼

选用肉质肥厚结实的鲈鱼，经过油锅氽炸，外脆里嫩，还可以蘸上美味的料汁儿，鲜香爽口。快来学会这道菜，节日宴客倍儿有面！

食材

鲈鱼一条 / 姜粉10g / 胡椒粉7g

香叶7g / 姜适量 / 生粉10g / 盐8g

芥末8g / 香菜5g / 味精适量 / 豉油汁12g

步骤

01

鱼中间切一下，倒入、胡椒粉、姜粉、香叶、盐、姜片、芥末、味精，涂抹均匀腌制20分钟

02

切点红椒丝、京葱丝备用；腌制好的鱼裹上生粉，用竹签固定一下，下入锅中油炸，待油温升高复炸一遍

03

炸好的鱼捞出放入盘中，摆上香菜、切好的京葱丝、红椒丝，加一点豉油，淋上热油，酥脆鲜香的油浸脆皮鱼就完成了

外酥里嫩

鲜嫩多汁

不仅好看还好吃

快趁着假期做起来

你们喜欢怎么做鱼料理？

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