夏天最该吃的,不是黄瓜而是它,清热解暑,清心明目,全家爱吃

2021-05-25 14:44:09 0点赞 0收藏 0评论

创作立场声明:夏天最该吃的瓜,不是黄瓜而是它,清热解暑,清心明目,全家爱吃,夏天多吃点苦瓜,还是很好的。

夏天最该吃的,不是黄瓜而是它,清热解暑,清心明目,全家爱吃

天气是越来越热了,大热天人们就喜欢吃一些清凉解暑的食物,现在瓜果蔬菜很多,像黄瓜、冬瓜、或者绿豆汤,都是非常不错的清热解暑的食品,除了这些以外,还有一种蔬菜,最适合夏天吃了,那就是苦瓜,夏天的苦瓜最应季,天气热多吃点苦味蔬菜,更清热败火,俗话说,夏天吃苦胜似进补,所以吃苦瓜比吃黄瓜还要更营养。

夏天最该吃的,不是黄瓜而是它,清热解暑,清心明目,全家爱吃

苦瓜的营养非常高,虽然入口是有一点苦味,但是嚼起来还是会有一股回甘的,也不会太难吃,我家小朋友都很喜欢吃,苦瓜里含有丰富的维生素c,钙、铁等营养素,有健脾开胃,增强食欲,清热解暑,清心明目等作用,而且苦瓜热量低富含苦瓜素,还有减脂减肥的作用,女人吃更好,对皮肤也有好处,尤其是用苦瓜片敷脸,可以使皮肤更白皙滋润。

苦瓜的吃法很多,一般夏天适合凉拌或者热炒,也可以煲汤,在广东人们都喜欢用苦瓜来煲汤,搭配排骨味道鲜美营养丰富,凉拌的话可以最大程度保留苦瓜的苦味和口感,清脆爽口,热炒的话苦味就会小一些,今天我用肉片炒的苦瓜,也非常好吃。

【肉片炒苦瓜】

夏天最该吃的,不是黄瓜而是它,清热解暑,清心明目,全家爱吃

食材:苦瓜1根、猪肉、葱、油、盐、蚝油生抽

做法及步骤:

夏天最该吃的,不是黄瓜而是它,清热解暑,清心明目,全家爱吃

第一步:苦瓜和猪肉准备好,苦瓜上边的纹路密而且多的苦味会大一些,我今天买的这种纹路浅又稀疏的苦味就会小一些,这样孩子也可以吃。

夏天最该吃的,不是黄瓜而是它,清热解暑,清心明目,全家爱吃

第二步:苦瓜洗干净去掉瓤和籽,用刀削成片状,猪肉切片,大葱切好备用。

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第三步:锅里倒入适量的油,先放入葱花炝锅,然后倒入切好的肉片煸炒,再倒入一勺生抽调味。

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第四步:肉片炒至断生,倒入切好的苦瓜片继续翻炒。

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第五步:加入一勺盐调味。

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第六步:再倒入一勺蚝油提鲜,炒蔬菜的时候放点蚝油提鲜增香很不错。

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最后翻炒一下入味,苦瓜和肉炒熟,便可以出锅装盘了,这样炒的苦瓜苦味会小了很多,而且口感清脆很好吃,夏天最该吃的瓜,不是黄瓜而是它,清热解暑,清心明目,全家爱吃,夏天多吃点苦瓜,还是很好的。

小提示:

1、选苦瓜的时候,苦瓜上边的纹路密集且深的,这样的苦瓜苦味会重一些,相反纹路浅的苦味相对的小一些。

2、苦瓜表面的疙瘩大的,这样的一般肉质都会比较厚好吃,相反肉质就会比较薄。

2、苦瓜表面的疙瘩大的,这样的一般肉质都会比较厚好吃,相反肉质就会比较薄。

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