原以为是颗土豆，咬下去才发现被骗了！

朋友们！下一届诺贝尔奖得主绝对是我！

我研究出了土豆一小时速成的技术！

给你们看我的研究成果——

哈哈，被骗到了吧。

其实这是去年ins爆火的土豆面包，刚出的时候我就试着复刻过，奈何技术不成熟，翻车了好几次 。

不过！今年我在面包上的造诣更上一层楼，再做这个土豆包，完全不是问题！

这个土豆包，最大的特点就是仿真程度99%。

不规则的造型，坑坑洼洼的小洞，还有表面恰到好处的泥土，都是这次大家要掌握的要点。

想当初我就是因为做得太精致、太圆润，才会接连翻车，一点都不像土豆。

表面的泥土，我用黄豆粉来模拟，还加了点黑芝麻碎。

外表看着丑萌，一咬下去却是满溢的豆香，偶尔还能嚼到几分芝麻香。

而且这款面包的面团，是用木薯粉结合高筋粉做的，既不用揉面出膜，也不用发酵。

烤好以后，吃起来就像麻薯面包一样外酥里糯，又比麻薯面包更加柔软。

每口都是软入心扉的治愈。

外表像土豆还不够，它还有一颗温柔且饱满的土豆泥之心。

蒸熟的土豆捣成泥，以盐和黑胡椒提味，借蜂蜜和炼乳增香，又盐又甜又奶的滋味，很是上瘾。

早餐准备这么一道小土豆，可可爱爱的它，首先就从视觉上驱散了一身的困意。

配上一杯牛奶，咬一口面包，满嘴都是土豆清香，细嚼慢咽以后，甘甜和奶香就在唇齿间慢慢涌现。

今天也是充满蓬勃生机的一天呢！

PS：配方大概可做9个

首先来制作面团

1、碗里先倒入木薯淀粉、糯米粉、高筋面粉、盐，混合均匀

再加入蜂蜜、鸡蛋和牛奶，大致混合均匀

2、放入植物油和提前软化好的黄油，继续揉搓成光滑柔软的面团

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏保存，松弛半小时

面团最终的状态是比较湿润但不粘手的

然后制作土豆馅

1、土豆去皮切片，隔水蒸熟至筷子可以轻松穿过

倒入大碗里，按压成泥，再加入蜂蜜、炼乳、盐和黑胡椒粉，继续混合均匀成顺滑的状态，放凉备用

盐和黑胡椒用量根据自己口味添加

最后进行组装和烘烤

1、面团分成50g每个，土豆泥分成45g每个，分别搓圆

取一份小面团，按扁，包入土豆馅，收口搓圆

3、包好的面团裹上熟黄豆粉，用筷子轻轻戳几个洞

4、熟芝麻捣成粉，抹一些黑芝麻碎在面团的洞洞里

放入提前预热好的烤箱中，165℃烘烤15分钟即可

做好的土豆包，室温存放，最好两天内食用完哦。

冰箱冷藏可存放3天，吃之前微波炉叮30秒，或者烤箱170℃、3分钟就好～

这外酥里糯、好吃又可爱的“土豆”，卡卡我一顿能吃两颗，你们呢？