美食煮义 篇四十三：响应政府号召，在家也要吃出幸福感

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大家好，我是兔酱，前一段时间广州疫情反复，不仅儿子开启了网课模式，我们也开始在家蹲着。

不过，比起2020年初，现在的日子舒服多了，也不会想着物资紧张，唯一一点不舒服就是现在天气太热了，还要在家穿好了，避免尴尬。

至于吃饭嘛，在家就是一锅酸菜，一盘烤的五花肉，再加一些生菜。

很多人看了都说在家还吃韩国料理呀，其实也不是，像在东北，这些菜都是蘸酱菜。

生菜洗干净，用盐水泡着，再切点黄瓜、辣椒、大蒜，再配上大酱，就是一道菜。

不过，今天烤了点五花肉，所以用的酱也就变成了

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而另一个碟子就放孜然粉。

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好了，下面就是五花肉了。

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很多人都说，做菜最难做的还是切菜，怎么切的好呢？其实，像我也不是常做饭，手也残，最好的方法就是冻的五花肉，等缓到一半，就去切，感觉和切萝卜一样的。

那么，怎么鉴定缓到一半了？其实也很简单，就是你自己去试着切，能一刀到底，但又不费力气就可以，而肉还有那种带着冰渣的感觉。

接下来，就直接上烤盘，或者平底锅都可以煎。煎的绝招也只有2个字，小火。

另外就是准备好夹子。

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等出锅装盘后，就可以包上生菜，用黄瓜条蘸点酱吃就好了。

好了，最后祝疫情早点结束。