端午前后，多给家人做这汤，清淡好喝自带清香，10分钟做一锅

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端午前后，多给家人做这汤，清淡好喝自带清香，10分钟做一锅。这几天气温升高，三十多度的天气，真是热得难受，只要一活动就是一身汗。端午前后，我家常喝这汤，丝瓜菌菇汤，营养又鲜美，清淡又好喝，而且还有一股淡淡的清香，特别适合夏季食用，喝起来一点也没有油腻感。

夏季多吃丝瓜好处多多，可以说丝瓜浑身都是宝，丝瓜中含有丰富的蛋白质、淀粉、植物黏液、维生素、矿物质等多种营养成分。丝瓜的口感清爽，属于性含量的蔬菜，清热解毒，还能消暑补充水分，丝瓜汁还可以美白肌肤，使皮肤更加细嫩，很多化妆品里都含有丝瓜汁呢！如果老一点的丝瓜还可以刷碗用，比钢丝球还好使呢！

我家做丝瓜的时候，基本不会放肉，我就是比较喜欢吃丝瓜那种清爽的口感，如果添加了肉，就会破坏它本身的味道。丝瓜可以与蛋类、菌菇类一起烹制，尤其是做汤喝，鲜美极了，每次都要做上一锅，全家人都喜欢喝，一人一碗，做法上没有难度，10分钟就能上桌。

丝瓜菌菇汤

所需食材：丝瓜1根、鸡蛋2个、金针菇1把、小葱适量、枸杞适量、盐少许、胡椒粉少许、食用油2勺、鸡精少许。

制作方法：

1、丝瓜去皮后洗净，切滚刀块，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用，切一些葱花备用。

2、锅热加入食用油，油热后加入鸡蛋液，不要搅拌，小火煎至八分熟，然后再翻面，全部熟了就可以取出来了。

3、把鸡蛋直接倒在菜板上面，切折叠一下，切成鸡蛋条备用。

4、锅中再加入1勺食用油，油热后加入葱花，炒出香味，然后加入丝瓜块，翻炒一分钟，再加入金针菇，翻炒一分钟左右。

5、加入适量清水，盖上锅盖，煮至沸腾后，转小火，继续煮5分钟左右，丝瓜比较容易熟，不要煮时间太久，否则丝瓜的口感就不好了。

6、加入刚才炒好的鸡蛋条。

7、再加入盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，最后撒上枸杞，拌匀后就可以盛出来了。

今天的分享就到这里，我是橘子小厨，美食领域原创作者，美食爱好者，都是家常做法，好吃才是真道理，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。