这两年风很大的齐齐哈尔烤肉，人均不过百，一个人也能吃出烟火气

最近风很大的齐齐哈尔烤肉终于开到了北京，还不止一家。这段时间不管是打开各种美食还是旅游软件总能刷到各路美食大V，大厨，抑或路人大快朵颐的视频，各个把齐齐哈尔烤肉夸了个遍，目前看到零差评，说是和其他烤肉不一样的存在。

烤肉我吃过老北京炙子烤肉，韩式烤肉，土耳其烤肉，齐齐哈尔烤肉还没吃过。注意是烤肉，而不是烤串，东北烤串非常有名，不过和这个烤肉不是一回事。

吃货怎么能错过这个好机会呢，马上过去品尝个究竟。首先来介绍下齐齐哈尔，它位于东北黑龙江省的西北角，紧邻内蒙呼伦贝尔大草原，从南往北走，是个比哈尔滨还远的存在。

在北京探店多家，发现风格极为相似，复刻度接近100%，无论是装修风格，店内环境，菜品，口味，甚至服务都统一规范，很多网友评价这风格也极大还原了齐齐哈尔本地的特色，下面我就分享下我吃过的这家小碳匠齐齐哈尔烤肉：

大众点评评分：4.4分

地址：北京朝阳区安外外馆斜街甲1号

首先走进店里一定要人声鼎沸，各种喝酒声，划拳声，孩子的打闹声交织成一片，空气中夹杂着浓浓的肉香味和炭火味，这样基本可以确定是正宗齐齐哈尔烤肉，就是这么火爆！

店面整齐的装修风格和韩式烤肉比较相似，都是大桌子和联排沙发。每桌的圆形炉膛清晰可见，一看就是特制的，与桌子融为一体，下层是烧炭的孔洞，上层是烤盘，完美！

✅必点菜品：

齐齐哈尔非遗拌肉🥩

菜单非常丰富，各种烤肉，凉菜，甜点，水果一应俱全。作为一个老烤肉人，给大家推荐首选齐齐哈尔非遗拌肉，招牌烤肉必点，一份58元，里面包括肉和洋葱，芹菜等配菜，一个人吃足够，其他的热门选项还有原味五花肉，雪花牛肋条等，人多的话可以多点几种。

⏩特别推荐：自助小料

小料为自助式，内容很丰富，这个一定要点，每份价格为8元。包括十来种小料，小菜，水果，以及南瓜粥。主食不需要特意点了，主要是吃肉，喝这个南瓜粥就足够了，无限续，味道非常不错，丝滑甜糯，看来口味店家已经悉心研究过了。

等待上餐的时候，可以吃点水果和小零食垫垫肚子，否则一会吃完肉就吃不动了。

接下来重头戏开始：烤肉！

齐齐哈尔非遗拌肉上桌，果然与众不同，据店员介绍，这可是从齐齐哈尔本地空运而来的远道贵客。一共由五种肉组成，一次可以吃到五种风味，已经调味拌好。

🈶特色服务：店员帮烤👏🏻

这里特意提一下齐齐哈尔烤肉店都有帮烤服务，新手可以让店员帮忙烤一半，掌握了技巧后，自己再来烤。烤肉的量，火候都是有讲究的，炭火是无烟碳，10元一份，火力特别旺，可以从头烤到尾，烤个几秒钟便半熟，不要超过一分钟，否则会变老。

烤肉放到烤盘中滋滋冒油，噼啪作响，吃的就是一个气氛。非遗拌肉的整体口感是咸鲜口，带着牛肉本身淡淡的甜味，非常的嫩，果然是扛鼎之作，再配上洋葱，芹菜等配菜，清新爽口，百吃不腻，不像市面上其他的烤肉和自助，全都都是各种肉的堆砌，吃不了两口就腻住了，科技与狠活的合成肉就更没有可比性了。

⏩推荐配菜: 青椒圈🫑、生菜🥬、紫苏

和烤肉相配的蔬菜推荐小菜中的青椒圈，口感爽脆，带有鲜甜，一点都不辣，特别解腻，单点的蔬菜推荐生菜和紫苏，一份价格都在10元左右。齐齐哈尔烤肉的习惯是蔬菜裹着烤肉吃，牛肉的焦香和蔬菜的清香交织，就着浓郁的酱香，在口中爆开，香哭了。

⏩推荐蘸料: 烤肉酱

小料有10来种，包括各种酱类，粉类以及油盐酱醋，最为推荐的就是烤肉酱，和烤肉搭配最佳，甜咸口，吃着入味还不腻。

⏩推荐小吃: 南瓜粥🎃、冰粉🧋

吃的差不多了，喝几碗南瓜粥，再来几份冰粉，多少都吃不够，南瓜粥软糯香甜，冰粉甜润爽滑。

💰人均花费：90元

这些加起来还不足100元，买单时我点的总价为107元，用了代金券，实付92元，对于一人食，非常划算了。现在不管大小店家，一般都有团购和代金券，叠加更划算。

各位值友，你最喜欢的烤肉是哪一种？欢迎评论区为大家种草！