分享几道冬季美食，让你的双旦餐桌更丰富

冬季美食讲究 温热滋补、驱寒暖身，同时也要兼顾美味与满足感，下面推荐两款经典又易上手的冬季菜肴，一荤一素，一咸一甜，完美适配冬日餐桌

第一款：滋补羊肉萝卜煲

—— 冬日温补之王

食材

· 羊腩或羊腿肉 500克

· 白萝卜 1根

· 生姜 1大块

· 葱 2根

· 料酒 2汤匙

· 八角 1-2颗，桂皮 1小段，香叶 2片（可选，增香）

· 盐、白胡椒粉 适量

· 香菜或青蒜 少许（出锅用）

做法：羊肉切块，羊肉冷水下锅，加入几片姜和1汤匙料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出羊肉用温水洗净，将焯好的羊肉放入砂锅或汤锅中，加入足量热水、剩余姜片、葱结、香料和1汤匙料酒。大火烧开后转小火，慢炖1小时，放入白萝卜块，继续炖煮约30-40分钟，直到萝卜透明软烂、羊肉酥软，撒上香菜或青蒜末，加盐即可上桌

第二款：酒酿桂花圆子羹

—— 香甜软糯的江南风味

食材（2-3人份）

· 糯米小圆子 150克（市售或自制）

· 酒酿（醪糟） 半碗（约200克）

· 鸡蛋 1个

· 冰糖或砂糖 适量

· 干桂花 一小撮

· 水淀粉

做法：锅中烧开水，放入小圆子，煮熟后出锅备用，锅中另加约500毫升清水，放入冰糖煮化，倒入酒酿，轻轻搅散，煮沸，将煮好的小圆子放回锅中，搅拌均匀即可关火，将甜羹盛入碗中，撒上干桂花即可