浑厚强劲的崃州阿蒙蒂亚雪莉桶强，香气居然很赞！

（作者：挂靴牛，威士忌资深萌新，民间非主流酒评人，量浅瘾大说真话）

崃州系列继续~

今天说说酒精度66%vol的阿蒙蒂亚雪莉桶强！

崃州的雪莉桶，基本上都是购于西班牙雪莉产区，历经“雪莉酒”润桶≥2年，获得产区管委会认证的名符其实的雪莉桶。

而Amontillado阿蒙蒂亚雪莉属于“复合氧化型”的加强葡萄酒，天然酵母的生物陈年与氧化陈年的共同作用下，会带来咸甜交融的优雅风味。

使用阿蒙蒂亚雪莉滋润过的橡木桶来陈年威士忌，在四川盆地的环境中，会有怎样的风味出现？

崃州阿蒙蒂亚桶强 66%vol

香气：干型雪莉的芳香，很舒服。

草本带点花香，蜜饯（乌梅、话梅）中带点甘草气息，强劲的酒精感后面，藏着脂粉香，桉树叶沾了点奶油，

很丰富且有层次的香气。9.0分

口感：香甜、刺激，酒体浑厚、强壮，有力量。

烈！8.0分

风味：以蜜饯与果脯、干果开始，黑巧克力浸在酸梅酱与果酱中，黑色浆果混合着焦糖/糖浆/黑糖，甜中透着轻微的烟熏，带点油脂感，香料（桂皮、丁香、甘草）附着在干燥的木材上，竟还有一阵麦香飘起。

甜咸交融，惜不够丰富。8.0分

余韵：极干爽，韵长久，舌刺激。

咖啡、巧克力与话梅结合、咸中带点苦，黑色浆果与果脯持续涌起，中式香料频频起舞。

挺有意思~8.5分

层次与平衡：果脯与香料为主，雪莉的甜为辅，酒精刺激破坏了一点平衡。

还算不错~8.0分

综评：桶强产品的香气如此活跃，确实少见。

入口的部分未能出彩，应是受限于桶陈时间不足。

余韵的表达能反映出底子很不错，希望后续有更好的产品推出。

8.3分

这款酒官方标价499，JD有大券+红包的时候，居然可做到3字头~ 这价格很棒哦！

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