饮品专栏 篇一百五十五:喝不完的洋酒,冰箱还是酒柜?

2024-01-26 12:03:06 26点赞 12收藏 53评论

喝不完的白兰地,需要放冰箱冷藏吗?

一般白兰地不需要放冰箱保存,只要放在阴凉,干燥,通风的地方保存即可,注意避免高温和阳光直射。白兰地的储存温度是多少?平时保存白兰地时,一定要选择阴凉通风的环境,如果家里有酒窖是最好的选择,如果没有则可以把它放在壁橱或者碗柜中,但是要注意环境温度应该在七到十二度,不能长期把它保存在高温的环境中,不然白兰地的口感会变差。

喝不完的洋酒,冰箱还是酒柜?喝不完的洋酒,冰箱还是酒柜?

白兰地正确储存方法:1、避免光线,平时保存烈性酒要注意光线的直射,光线会催化酒中不稳定化合物的变化,使得为酒带来风味的酯类物质分解,酒的颜色也会变淡。此外,紫外线还会破坏橡木陈年烈酒中含有的单宁。

2、储存环境的温度,酒品理想的储存当然是酒窖酒柜,如果没有,可以把白兰地储存在阴凉之处,避免温度的忽高忽低造成酒体蒸发掉。

3、空气需要流通,白兰地的瓶塞是软木塞,保存时要注意环境有没有异味,以免影响酒品的风味。

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其实白兰地放不放冰箱,因冬天暖气或夏天高温导致室内温度较高时,饮用威士忌的感受会严重下降,放冰箱储存(温度尽量不要太低)是有必要的,就算出现cloudy但是回温后现象可逆,对品饮风味没有不良影响。

如果喜欢加冰饮用或者放冰进去降温后取出冰饮用的,就放冰箱好了,可以放速冻酒精凝固点非常低反正我的威士忌就是放速冻的,取出来喝非常爽。

喝不完的洋酒,冰箱还是酒柜?
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