洲际、希尔顿、香格里拉……这些高星酒店开启了外卖模式

2020-02-27 20:05:13 1点赞 5收藏 0评论

受疫情影响,许多线下餐饮尚未正式营业。

相较而言,五星级酒店的高端餐饮集中涌入外卖平台,其实更加让人意外。

洲际、希尔顿、香格里拉……这些高星酒店开启了外卖模式

打开外卖平台进行搜索,发现不仅是香格里拉希尔顿酒店、天堂洲际酒店等都有了在线外卖。这是疫情期间的针对性措施,还是多元化消费的大势所趋?

 五星级酒店顶级大厨出品,价格不菲吧?

提起五星级高端酒店的餐厅,许多人会想到价格不菲的红酒、龙虾、牛扒……以及高端的服务、优雅的环境、出自顶级大厨的考究菜品等等。

入驻线上外卖平台后,高端餐饮的菜单会有什么变化?

在美团外卖上找到了成都希尔顿酒店,置顶的热销餐品是咖喱牛肉套餐,价格33元。

洲际、希尔顿、香格里拉……这些高星酒店开启了外卖模式

o希尔顿酒店的线上外卖

也有贵的。比如扒澳洲谷饲牛眼肉,298元一份;

洲际、希尔顿、香格里拉……这些高星酒店开启了外卖模式

o希尔顿酒店的线上外卖

而在另一家五星级酒店香格里拉的线上菜单中,一人份的“火爆套餐”定价为58元,套餐中包含一道主菜、一道炒时蔬、一份卤蛋加泡菜,以及米饭。

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o香格里拉的套餐

厦门香格里拉这几天在酒店门口开卖早餐。

水煮蛋2元,包子3元,豆浆3元,油条4元,粥+蛋6元。亲民的价格,放心的食材,真是有点羡慕厦门的“香区房”。

洲际、希尔顿、香格里拉……这些高星酒店开启了外卖模式

而且香格里拉集团旗下14家酒店也开启外卖服务,覆盖14座城市,可在微信商城下单。

 最关键的两点是:卫生有保证,食材有保障。

此次在疫情的特殊时期,大多数酒店整合了西餐、中餐、日料等各个餐厅菜品;

每天配备2名司机送餐,2至3个服务人员作为随行配送人员待命,采用专车为周边居民提供外卖服务。

酒店还制定了一系列标准化流程,比如员工每日上岗前需测量体温,使用消毒洗手液,佩戴口罩、手套等防护用品。

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酒店的花胶火锅已经卖了十几份

洲际、希尔顿、香格里拉……这些高星酒店开启了外卖模式

上海兴国宾馆在这段特殊的时期,推出了花胶火锅的外带。

888元就能将美味的浓汤花胶火锅打包带回家,鲍鱼、雪花肥牛、斑节虾、毛肚、鹅肠等十余种精选新鲜食材。

据说上线没几天已经卖了十多份了,看来在家也阻挡不了大家吃火锅带热情呐!

零点菜单全部对折以下,蛋糕不到十元

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临海远洲国际大酒店位于台州市,也是当地第一家启动宅急送服务的酒店。

他们推出了品类丰富的零点宅急送的菜单,从生鲜类、冷菜类到糕点类、荤类和早餐类,价格几乎是原先的4折左右,蛋糕几乎都在10元以下。

上班族和社区居民都可以选择的套餐

深圳君悦酒店、上海浦东嘉里大酒店、上海世博洲际酒店、杭州萧山众安假日酒店等也都纷纷推出了各种中西式的商务套餐,为附近的上班族以及社区居民提供外卖。

洲际、希尔顿、香格里拉……这些高星酒店开启了外卖模式

南昌国际博览城绿地铂瑞酒店的外卖上线一周,已经卖出了200多份!每天都会收到很多周围公司上班族的订单,另外还有一小部分是周围的家庭客人。

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合肥君悦大酒店推出的套餐外卖共2个价位、4种菜品可选。不仅考虑到了商务客人,对于家庭享用,酒店另外的零点菜单里还有招牌徽州臭桂鱼、石锅蒙城黄牛腩、石锅徽式烧豆腐这些特色菜。

 顾客点评:“摆盘虽然不美,但品质还不错”

很多顾客收到菜之后的第一感觉是菜品比较“讲究”,虽然没有餐厅的摆盘好看,但是品质和口感都不错。

洲际、希尔顿、香格里拉……这些高星酒店开启了外卖模式

另一名顾客Leo则在情人节前天点了香格里拉的“情人节套餐”,套餐是半成品的海鲜大礼包。

Leo在平台上给出了评价:“食材很新鲜,酒店还送了蛋糕和玫瑰花,第一次感受在家过情人节,自己可以动手做点吃的,还挺有意思的。”

洲际、希尔顿、香格里拉……这些高星酒店开启了外卖模式

餐厅对菜品从搭配和口感上都比较考究,这可能是高端餐饮最大的亮点和买点,高端餐饮入驻外卖平台,必然会有特定的人群对它有需求。

洲际、希尔顿、香格里拉……这些高星酒店开启了外卖模式

疫情带给酒店业的打击自是不小,但是行业内对大家都没有自暴自弃,而是积极地想了各种办法,曲线救国。

冬天来了,春天还会远吗?

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