记得要多吃这道菜，刮油清肠，给你的肠道好好洗个澡

平常油腻的东西吃太多，会导致身体不适，肝火旺盛，常吃些西芹有助于清热解毒，去病强身。木耳中的膳食纤维能吸收肠道水分，促进身体废物排出，木耳中丰富的矿物质能吸收消化系统中的残质，并将毒素排出来，木耳中的胶质能把残留在肠道内的灰尘、杂质、油脂吸附集中起来，排出体外。它所含的磷脂能消耗体内脂肪，刮油清肠，把肠道内的垃圾好好清洗干净，加上木耳热量低，能起到瘦身的效果，记得要多吃这道菜，刮油清肠，给你的肠道好好洗个澡。

【西芹炒木耳】

食材：木耳适量，西芹1棵，胡萝卜半根，蒜适量，盐适量，鸡精适量，白糖少许，蚝油适量。

烹饪方法：

1、首先把木耳清洗干净，放入碗里，放入一勺白糖（白糖能加速木耳对水的吸收能力，从而使木耳快速发胀），倒入适量热水，最好盖上盖子，浸泡5分钟就可以了，浸泡好清洗干净待用。

2、西芹去掉叶子，用刮刀刮掉西芹的丝，清洗干净，切成斜块，胡萝卜刮掉外皮，清洗干净切成薄片，蒜去皮洗净切成末。

3、锅里放入一大碗水烧开，放入一勺油，一勺盐，少许白糖搅拌均匀，把切好的西芹和胡萝卜放到锅里焯至断生。

4、西芹和胡萝卜焯好以后，马上捞起来，倒到漏篮里，用冷水冲凉，冲好沥干水待用。

5、把浸泡好的黑木耳倒入焯至断生，然后用冷水冲洗干净待用。

6、热锅放入适量油，放入蒜末爆香。

7、倒入黑木耳翻炒一分钟。

8、再倒入西芹和胡萝卜翻炒一下，加入适量盐和蚝油翻炒至入味，再放入适量鸡精翻炒均匀，即可出锅。

9、清淡美味的西芹炒木耳做好了，记得要多吃这菜，刮油清肠，能起到减肥瘦身的作用。

小提示：

1、浸泡木耳的时候，加入一勺白糖，可以让木耳快速泡发。

2、西芹焯一下水，口感会更好。

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