营养易消化，关键是很~简~单！

发酵类的面食通常较容易消化，这得益于其中的微生物发酵，使得大分子的蛋白质和淀粉变成较小的分子，让肠道更容易消化和吸收。不过揉面发酵需要花不少功夫，并且还要一定的技巧，一开始会让人望而却步。今天分享一道特别简单的方子，作为发酵面食的入门，简单易上手，一定会让你收获满满的信心！

类似发糕的柔软口感，配上果实的甜香，记得趁热吃哦~

中筋面粉（普通面粉） 150g

红糖 30g

枸杞 20g

酵母 2g

开水 100g

植物油 适量

工具：蒸锅

熟练耗时：40mins（不含发酵醒发时间）

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

把30g红糖拌入100g开水当中，搅拌至红糖融化。

红糖也可以用细砂糖代替，分量请根据宝宝的年龄和口味适当增减。

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放至温热（大概30~35摄氏度）后，加入150g中筋面粉（普通面粉）和2g酵母。

- 3 -

搅拌至无面粉颗粒的状态。

- 4 -

盖上保鲜膜，室温下发酵40分钟。

- 5 -

枸杞切丁。

也可以用葡萄干、蔓越莓干等果干或坚果碎代替。

- 6 -

在发酵好的面糊中拌入一些枸杞碎。

- 7 -

装入裱花袋中。

- 8 -

在碗里刷上薄油，倒入面糊，八分满即可。

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面上再点缀上剩下的枸杞丁。

- 10 -

加盖，先不要开火，醒发15分钟。

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开大火，水开后大火继续蒸20分钟。

- 12 -

关火后焖2分钟再揭盖，开吃！