做章鱼的时候加点它，居然这么好吃，酱香浓郁，美味又解馋

今天买了章鱼，我平常做章鱼基本都是白灼，今天特意加了黄豆酱一起烧，没想到居然这么好吃，酱香浓郁，美味又解馋。

章鱼又叫八爪鱼，属于海洋软体动物，它的营养非常丰富，蛋白质含量很高，属于高蛋白食材，它的蛋白质并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉，更是牛奶蛋白质含量的6倍，且含有人体全部的必需氨基酸，属于真正的优质蛋白。而它的脂肪含量极低，100克中只有0.4克脂肪，食用它根本不用担心身体发胖的问题。下面我就把做法分享给大家，喜欢的宝宝赶紧做起来吧！

【酱烧章鱼】

食材：章鱼500克，红灯笼椒半个，绿灯笼椒半个，葱20克，姜15克，蒜头15克，黄豆酱2勺，生抽20克，盐少许，料酒10克，鸡精少许，白糖少许。

烹饪方法：

第一步：把章鱼杀好，去掉内脏和嘴里、眼里的东西，清洗干净待用。

第二步：把洗干净的章鱼改刀成小块。

第三步：绿色和红色的灯笼椒去掉辣椒籽，清洗干净切成小块，葱洗净切葱段，蒜去皮洗净切蒜片，生姜去皮洗净切碎待用。

第四步：锅里放入适量水烧开，把章鱼放入焯烫1分钟，焯好捞起来待用。

第五步：热锅放入适量油，把葱白，蒜片，姜末放入爆香，再加入2勺黄豆酱炒出香味。

第六步：加入焯好水的章鱼翻炒均匀。

第七步：加入20克生抽，10克料酒，少许盐翻炒均匀，盖上盖子焖3分钟。

第八步：加入青红椒块，翻炒至断生，加入少许鸡精和少许白糖翻炒均匀，即可出锅。

第九步：美味的酱烧章鱼做好了，特别鲜美，喜欢的宝宝赶紧收藏吧。

小提示：

1、章鱼嘴里和眼里都有沙子，记得清洗干净。

2、黄豆酱和生抽均是咸的，盐要少放，以免啊太咸了。

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