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爱厨房和美食 篇四：宅家肥，衣带渐宽有点悔……
2020-02-24 22:45:24
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环境造就人，全民变厨神。
宅家肥的日子，化焦虑和空虚为食量，朋友圈里刷刷刷一溜下来，均是晒好吃的！
有自家祖传的，有原创的，当然多数是某音某xx同款的。你看着馋不馋我不知道，我捣鼓得开心，才关键。自然，身为吃货的coco，也是这样的！鉴于拍照技术有限，一直以渣图毒害了朋友圈，就不在这边辣您眼睛了。
为什么我就拍得不好看呢？
于是，看了好多美食电影剧集盯着人家拍，看完，又手痒更嘴馋。居然形成了一个闭环：自己折腾—看别人折腾—自己又折腾—在看别人折腾……
今天，我决定把最近煲的美食好剧发上来——
我不得不佩服，日本影视作品里的细节感，尤其体现在食物的制作上。这些年，类似《深夜食堂》《孤独的美食家》之类，满满都是诱惑。
最近，继续诱惑我的是这部《昨日的美食》。
男同故事，但是很暖、很生活、很烟火气。
平淡的日常，让我们看到，不管什么性取向的人，都有热爱生活的质朴的灵魂。菜式都家常款，可操作性很高。
据说，这部剧对原漫画还原程度近乎苛刻。我没看过漫画，但是剧里做菜的流程比较完整且不啰嗦，我觉得很好。
学着做了几个菜，我还发现豆瓣上真有牛人跟着把剧里的菜式都做了，照片拍得很好看！
《京都人秘密的欢愉》
这是一部电影电视，有故事情节，豆瓣超高分9.3。
但我感觉，都已经是拍出纪录片的既视感了。
把京都各个季节的美、无处不尽显的禅味，充满了每一帧画面。
还有，剧中的穿和服的女人，真的都好美！
憨朴雅致！
至于网上吹捧得很高的《小森林》，我也煲了，不怎么知道那么高分是怎么来的？私以为，实在不能算出色，琐碎有余。关键是菜式都太显得简单了，然后一直无法把握这部剧的主题，到底是什么？
想要看田园牧歌式的自给自足，远远不及看我们国内的李子柒拍的视频：
要景，有画面。
要美貌，有清丽的脸庞。要制作有过程，还不带一句废话的！
再不然，看看老外的相关主题电影，美食为辅，情节为轴。内容很充实！
最近最喜欢的是《朱莉与朱莉娅》这部电影。
虽然菜都是西餐，连材料都很难凑齐。不过，故事是真人真事改编，打动人的是内容。
故事两个女主。
是一个对工作感到沮丧、在同学聚餐里被大家冷落的公司职员朱莉。在老公的鼓励下，她决定把自己最喜欢的女名厨的食谱里所有的菜都尝试做一遍，并且每天记录在自己的博客上。最后因为博客火了起来，实现了梦想。
另一个，是晚婚不能生育的茱莉亚，却在烹调上走出自己绚烂的人生，最后凭着自己对美食的执着，出了书和烹饪节目，成为了最受欢迎的电视名厨。
电影双线交替，把两个生活在不同年代，但是对厨房有着强烈热爱的人的经历告知观众。
我特别喜欢的片段：
茱莉亚弓着身子，在厨房狂切一堆洋葱。流着泪又咬牙切齿地说：“你该去看看那些男人是怎么看我的，拿我当成一个愚蠢无用的家庭妇女，为了消磨时间才来学烹调。”
还有，朱莉在自己的宴会上，感谢自己的丈夫：“我以为30岁会很恐怖，但谢谢你，谢谢茱莉亚，让我觉得我能撑下去。”
在她成名之前，连自己的母亲都在挂掉她电话前教训她：“天天写博客，搞得自己那么累，都是一堆没人看的东西！”
多少人能懂，朱莉在每天调闹钟清晨就起来写写写，有时候因为做菜失败崩溃痛哭，但是她无聊沉闷的生活，恰恰却因此而改变！
Coco一开始在网上码子的时候，其实我身边的人也不能理解，但是，我的生活也是因为这些，如今和五年前的自己翻天覆地地改变了啊！我不成功，依然可以感同身受。
其实，《朱莉与朱莉娅》这部电影很老了，上映至今超过十年。现在才来看这么一部老电影，是因为刘一帆的《我的菜》一书里面提到了这部。
除了娃儿的绘本，多年不买纸质书籍的coco唯一会买的纸书就是烹饪书籍。在得知刘一帆居然也出书了，作为地狱厨神的粉丝，果断入手了一本。
我是怎么粉上那个耍帅装酷的厨子呢？
犹记当年长期卧床保胎，百无聊赖地追着国内版的《*级厨师》。一开始看着刘一帆这个一副牛X哄哄的嘴脸，跟很多观众一样，我感觉特别不爽。
直到，看他现场做蛋炒饭！对，就是家家户户餐桌上都有的，普通得不能再普通的那个蛋炒饭，他居然抛出了“先炒蛋还是现炒饭”这样的低级问题。
然后，在现场参赛者的鄙夷和不解中，他手起锅落，刷刷几下就把已经先炒好的饭均匀地裹上蛋液。
颗粒都是金黄灿灿，看得现场的人啧啧感叹。然后，我就成了他的粉。
《我的菜》一天就给我翻完了。它居然还是一本有情节的菜谱！
里面有一个学渣、经常很老师干架不学无术的少年，如何一步步走到世界米其林总厨的成长故事。如何在他乡的厨房被厨师破口大骂、关冷柜反思；如何把一天工作16个小时，当做家常便饭，都平实地道来。我也可以了解到一些作为粉丝很想知道的八卦，比如，一个米其林大厨会不会吃快餐？一个天天吃东西的人，为什么可以保持体形？厨房里的职业厨师的生活，是什么样子的？……
当然，最关键的是菜谱。详尽且细致，有非常体贴、可以一步步跟着炮制的tips——
第二本趁着最近宅家给我给啃完的纸质书，依然还是跟吃有关——
《红楼飨宴》
号称新手在家也能做出来的，关于红楼梦里大观园的20道美食。
很激动我没错买这本书。
因为，虽然菜谱是改良版，也因此被很多网友喷亵渎名著。但是，不改良，又如何接地气？
寻常百姓家，要把红楼梦里上层阶级精致到“作”的食谱折腾到自己家里，可不是一件容易的事情啊！
把食谱写得不像一本食谱，作者也算花了不少心思。
先是一番引用原著，罗列经典情节。然后是对菜肴的一番品评，有故事也有美味。
我觉得，网友大可不必须那么苛刻，毕竟不能将之归为“红学”。它其实就跟食物一样，属于老百姓的日常消遣，可以雅俗共赏。读书与吃饭，是人生两件美事。要结合起来，哪能那么容易？
书本的的装潢很雅致，是加分项目。况且，作为一本中式菜肴的书籍，菜谱里面的食材，可是比刘一帆的西餐为主的料理，要好准备多了！
