辣子鸡最正宗做法，2个鸡腿做了一大盘，香辣过瘾，上桌就被抢光 ！

微软雅黑';">

 ▎ 小面姨美食日记  ▎

小姨原创，需要表扬∣先赞后看，养成习惯

评论转发，小手一拉∣你我一家，心里开花

图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。辣子鸡是汉族特色美食，看上去色泽亮丽，吃起来酥香爽脆，外焦而不干，回味无穷，每一口都像是鸡肉与辣椒的完美恋爱，每次到川菜馆必点的一道菜，这几天，嘴巴觉得特别淡，就很想吃各种热辣香脆的东西，今天在家自己做了，而且味道完全不输餐馆，自己在家做的话想放多少肉放多少，用料简单却味道不简单，让你吃过之后念念不忘。

鸡腿2个  / 干辣椒

花椒  / 蒜片  / 葱段  / 姜丝

盐  / 酱油  / 芝麻  / 胡椒粉  / 白糖

1、 鸡腿洗净用刀斩成小块。

2、加半勺盐，1勺酒!>，1勺胡椒粉少抓匀，腌制20-30分钟。

3、辣椒剪成小段，生姜切丝，葱切小段，蒜切片，花椒，芝麻备好。

4、锅中热油，油8成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至外表变干成深黄色后捞起沥油备用。

5、锅里留底油至7成热，倒入姜蒜小火炒出香味，加入干辣椒和花椒， 翻炒出香味。

6、加入炸好的鸡块炒匀。

7、加少许白糖，少量盐，酱油1汤匙，调味。

8、然后撒入葱段，芝麻 炒匀。

9、快火翻炒几下，辣子鸡香喷喷的出锅了。

10、麻辣鲜香，抵挡不住的诱惑。

11、小贴士：干辣椒和花椒可以随自己的口味添加，炸鸡块时，一定要大火热油才能焦而不干，里面弹性十足。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做辣子鸡块的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。