小厨早餐 篇十九：再来一碗美龄粥，细品小火慢熬的南京味道

一碗美龄粥越喝越美腻
宋代苏东坡有书帖曰：夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。

对于粥的喜爱从古至今都在延续着，今天黄小厨带来的这碗粥更是让我们的国民女神宋美龄为之倾倒。

据说因为宋美龄当时喝了这道粥之后食欲大开，从此非常偏爱它而得名美龄粥。美龄粥的口感非常浓厚绵软，一碗粥里包含了豆浆、山药、糯米等食材，每种食材的口感在口腔里迸发，清新香甜、美容养颜。
在忙碌的每一天里，抽出一点时间，分出一些精力，做一碗美龄粥给你爱的TA，给日常生活加点甜吧～

美龄粥

食材

糯米 30g / 大米 60g

黄豆 20g / 山药 150g / 冰糖 适量

牛奶 200ml / 枸杞 少许 / 干红枣 少许

1 糯米、大米、黄豆提前三小时分开浸泡。

2 山药刷洗干净后，去皮切片放入蒸锅中蒸熟，蒸好的山药碾成泥备用。

3 破壁机中加入500ml清水和泡好的黄豆，打出豆浆后加入200ml牛奶继续搅拌均匀，再加入300ml清水打匀后备用。

4 取一干净锅，放入泡好的大米和糯米（滤水），倒入第三步打好的液体煮沸。

5 再加入部分山药泥，大火煮沸后转小火慢熬，期间需不停搅拌，避免糊锅。

6 关火前加入剩余山药泥和适量冰糖，搅拌均匀后盛出，撒上枸杞和干红枣即完成啦～

一碗美龄粥看似简单实际却蕴藏着多种食材就像是你对TA简单的爱一般是早起的一个问候
是早晨的一碗清粥再配上一颗流黄的咸鸭蛋
一个四溢飘香的传统粽幸福就那么简简单单就好

TIPS
◎ 如果没有豆浆机或破壁机，买现成豆浆也可以
◎ 除去本食谱中的食材外，也可以适当搭配红糖、玫瑰酱、糖桂花等食用

来唠唠

你更喜欢喝甜粥、咸粥还是白粥呢？