自制好吃的绿豆糕，甜而不腻，学会再也不用买

绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食，有清热解毒、利水消肿、去暑止咳、明目退翳等功效，且口感松软细腻，口味清香绵软不粘牙。

【绿豆糕】需要食材；脱皮绿豆500g，黄油130g，白糖150g

做法步骤

1.脱皮绿豆，黄油，白糖

2.绿豆提前浸泡一个晚上

3.浸泡好冲洗干净

4.蒸锅里铺上纱布，放上绿豆蒸熟

5.蒸好拿出来放入大盘里

6.倒入料理机打成泥，这里可以加一点水，我忘了加

7.打好倒到盆里，用勺子稍微再碾碎一下，我比较懒，没有过筛

8.锅里放入130g黄油融化

9.放入绿豆泥翻炒

10.翻炒一会加入白糖

11.炒到绿豆泥完全吸收黄油和白糖，抱团为止，我炒到手都抽筋了😂😂

12.待绿豆泥放凉一点，分成25g的小团子

13.模具抹一点油，把小团子放入模具，压出来就可以了

14.吃是很好吃，就是炒的很累

15.成品图二

16.成品图三

小贴士

糖可以看个人喜欢自行调整，炒绿豆泥的时候要炒到抱团为止，这一步超级累哈！