这菜3块钱一斤，钙含量是鸡蛋的20倍，家有老人小孩要常吃

在我们平时的生活中，常见的补钙食材还是比较多的，比如说鸡蛋、豆腐、鱼虾等等，有一种食材它的钙含量是鸡蛋的20倍，价格却只要3块钱一斤，它就是海带。每100克海带中含钙高达1177毫克，每100克鸡蛋中含钙量大约为50毫克，海带含钙量是鸡蛋钙含量的20倍左右。

所以在这里小编建议大家，在冬季可以适量食用一些海带来为身体补充一定的钙质，家里有老人或者小孩的话家中更要常吃哦！在海带的众多做法中，除了煲汤、更常见的应该就是凉拌了。下面小编为大家分享一款凉拌海带丝的做法，掌握几个技巧，包你做出脆爽可口、鲜美无腥味的海带丝。

---【凉拌海带丝】---

准备食材：海带丝300克、大葱一段、干红辣椒少许、大蒜几瓣、盐适量、生抽适量、陈醋少许、香油适量。

做法步骤：

1、新鲜的海带用清水冲洗掉表面多余的盐渍备用，如果用干海带就需要把海带提前用凉水泡发，然后切成细丝。

2、接下来把大葱切成细丝备用、干红辣椒剪成细丝、大蒜拍碎剁成蒜末。

3、锅里坐水，把冲洗干净的海带丝凉水下锅，加入适量白醋，大火烧开后根据海带的厚度转为中火煮2-5分钟，把海带煮软、把海带中的盐分去除干净。

4、海带煮熟以后捞出放在盆中，用凉水充分过凉，然后用剪刀剪成小段，控干水分备用。

5、把切好的葱丝、辣椒丝和蒜末放在海带丝上，锅里烧适量食用油、油温烧至六成热左右，把热油浇在海带丝上面，炝出香味。

6、再加入适量盐、生抽、陈醋、香油翻拌均匀即可装盘。

小贴士：

1、海带丝焯水的时候一定要凉水下锅，这样才能最大程度去除海带丝的腥味。

2、海带丝焯水的时候加入一些白醋，可以使海带丝快速煮软而不失脆爽。

以上就是小编为大家分享的凉拌海带丝做法，喜欢的话记得收藏、点赞、转发哦！关注小酥肉美食，每天为您分享各种美食做法与技巧！