小熊电蒸锅使用体验

国庆节到姐姐家做客，家里需要一个用来蒸馒头、包子的小电器 。我在自己家用的是一个小熊牌的煮蛋器，就在网上买了一个最新型号的小熊牌电蒸锅。

开箱

东西收到打开来看，有底座、积汁盘、2个蒸盘、蒸笼、盖子、电源线、说明书和保修卡。

功能

方形的蒸盘可以并排摆开5个鸡蛋，或者一个直径20公分左右的盘子，两层的容量加起来还是不小的。

积汁盘的设计将产生蒸汽的空间与食物空间分隔开，即使不用瓷盘，食物的残渍也不会直接流进底层的热水中。我在蒸盘上放了几个山楂，蒸熟之后直接把积汁盘中的水倒掉，底层加热器中的水仍然是干净的，往里面再加点纯净水，就可以准备下次使用了。

底座上总共有四个按键，分别是“预约”“时间+”“时间-”“功能/取消”。按“功能/取消”键在6种预设模式中循环，“+”、“-”以5分钟为单位增减工作时间，停留10秒钟后就开始加热。

6种模式的加热时长分别为：

面食 00:20'~01:10' 杂粮 00:30'~01:30' 热饭 00:30'~01:20'

保温 01:00'~03:00' 海鲜 00:20'~01:00' 鱼类 00:15'~00:50'

其中最短加热时间是“鱼类”模式下的15分钟，如果想加热10分钟的话，只能看着时间，手动停止。锅的预约时间范围是2小时~9小时30分钟，如果晚上10点预约9小时后进行“面食”模式，时间20分钟，那么完成时间是早上7:20分。每个模式完成后自动进入“保温”模式，如果不取消保温，锅会一直把水烧干，开启防干烧模式才会停止。

试用

用电蒸锅整了一盘南瓜，使用“面食”模式（默认时长30分钟，最短20分钟）。蒸到15分钟打开盖一尝南瓜已经蒸透了，不想继续蒸了，这时无法暂停程序，只能长按“功能/取消”键把锅调到待机。

锅的每个按钮按下时都会发出“嘀”的蜂鸣音，在夜晚安静时更加刺耳。晚上10点钟，我想预约第二天早上7点自动蒸鸡蛋，但此时家人已经睡觉了，要调整预约时间，需要连按数次“+ -”按钮，发出一连串“嘀嘀嘀”声，会吵到家人睡觉，最后放弃了。

总结

▪ 电蒸锅的体积比较大，前后长度约28公分，对于小厨房比较占空间。适合经常蒸馒头、蒸鱼、蒸菜的大家庭，如果平时只是蒸几个鸡蛋、包子做早餐，有点大材小用。现在我们只使用了一层蒸盘，闲置的一层蒸盘和蒸笼需要收纳起来，还占用了厨房吊柜的空间。

▪ 虽然内置了不同的程序，但是做饭的时候真的来不及按食材选择蒸煮时间。几种模式的区别似乎只是加热时间的长短，因为形成的水蒸气的温度是相同的。最短15分钟的加热时间还是有点长，有些简单的食物蒸几分钟就可以取出来，要一直在锅边守着，5分钟一档的调整间隔也不够精确。

▪ 积汁盘的功能设计非常好，清洗方便，不需要把整个底座端到水槽旁边刷。如果内置的程序再优化一下，会更加人性化。