中秋家宴“农家风”晒圈惹艳羡，掌勺大厨揭秘，网友：厨艺也遗传

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一大清早，驱车带孩子回老家过中秋。本想早点回家，帮忙着打打下手。结果，原本平日里只需一个半小时的车程，愣是开了四个半小时才到。一路拥堵，都是奔忙在路上的人，想必都是赶回家团圆的吧。

好不容易赶到，菜都已经上得差不多，都等着我开席呢。今年中秋家宴放在二姨家，乡下的小院子搭着凉棚，场地惬意又宽敞。鸡鸭都是自己养的正宗土货，还有野生的小鱼，满满一大桌子，菜色不比农家乐差。

老毛病犯了，抢着开席前“咔咔”地先拍照发圈，引来一阵的艳羡，纷纷问幕后的大厨是谁？我不无骄傲地说：“我老妈。”朋友们纷纷表示，难怪你做菜也那么好，难道这也是有遗传的？

闲话不表，上菜。是不是颇有农家乐的风范？中午这顿算是预热，很多路途远的亲戚还在路上，晚上怕是得开上两桌才行。

酸菜鱼

自己做的酸菜鱼，再不是料多肉少了，不过一上桌还是不够吃呀，毕竟这么一大桌子人，试问有几个不爱酸菜鱼的呢？

原汁土鸡汤

原汁原味土鸡熬的汤，除了大量的嫩姜片，什么佐料都不需要，已然鲜香得很。坐了一上午的车，累的荤七素八的孩子愿意开口吃的第一道菜。

香煎小鱼

坐定后我先下手的第一道菜。香酥鲜嫩，一连不客气地吃了三条，老妈说我真识货，这是野生的小鱼，是不是特鲜美呢？

尖椒炒豆干

呜呜呜，乡下的生活真是好，就连这豆干都比我平日里买得要香得多。和尖椒是绝配，微微的辣很是开胃，若是放平日，光这盘菜我就能消灭两碗米饭。

萝卜炒牛肉

把萝卜烧的软烂的同时，还能保持里脊滑嫩的口感，特地向老妈取了经，原来是先烧萝卜，萝卜快出锅时再把腌制好的里脊片码放其上，待牛里脊变色即可出锅。

水煮虾

水煮虾虽然看似个简单的菜，越简单的菜却越是考验厨艺的。水煮着要做得鲜嫩不腥，香辛料要早下，先煮出香味，酒要后下，下得过完容易挥发掉，不能真正起到去腥的作用水开后，大虾浮起再煮三十秒即可。

酱鸭

干香得很，一点鸭腥味都没有，平日里不爱鸭子的我偏偏对这道菜情有独钟，刷新了我对鸭肉的认识，原来鸭肉也是可以这么香的。

清炒茭白

只是简单的炒一炒，就非常鲜美啦！估计是原材料特别新鲜的缘故，总觉得比自己平日里买的要好吃上许多呢？

一大家子人坐在凉棚下，透着阳光，一边吃一边话着家常。阿姨家的两只小狗时不时地在桌地下钻来钻去，凑着热闹。这样的时光，真美好。

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