鸡蛋一搅卷入水果，孩子超爱吃

鸡蛋搅一搅，煎一煎，卷入水果，营养均衡，味道赞，孩子超爱吃

牛油果厚蛋烧

昨天去妈妈家，妈妈知道我们爱吃水果，买了很多水果，一箱橙子，一箱苹果，还有葡萄和牛油果，这显然不能一下子吃完，我妈妈让我把一箱橙子和5个牛油果拿回家，妈妈真的太懂我了，我家里冰箱的牛油果刚刚吃完，这下又有5个牛油果，够吃一周了。牛油果听着名字很油腻，实际上牛油果是健身人士常吃的食材。牛油果果肉含糖率低，糖尿病人都可以吃。牛油果含有不饱和脂肪，可以降低胆固醇，牛油果还有多种维生素和植物油脂，可以嫩滑肌肤，有保湿、去角质的功效，很多高级化妆品都有牛油果的成分，女性多吃牛油果省掉化妆品的费用。

我经常用牛油果和鸡蛋做成沙拉，牛油果鸡蛋沙拉做起来很简单，把鸡蛋水煮后，鸡蛋剥壳切块，牛油果对半切开，再切小块，把鸡蛋块和牛油果块拌一起，可以挤一下沙拉醋或者沙拉酱，早餐有这盘沙拉可以增加营养又有足够的能量。我女儿对牛油果鸡蛋沙拉毫无抵抗力。这次我把常做的牛油果鸡蛋沙拉变了一个形式，把鸡蛋和牛油果做成牛油果厚蛋烧。厚蛋烧实际上就是煎蛋，这是把煎一大片鸡蛋变成一层一层卷起来。我把鸡蛋和牛奶搅拌均匀，倒入三分之一蛋液用平底锅煎，成型后放入牛油果块卷起来，再重复两次煎蛋液卷起来。我家女儿超级喜欢吃厚蛋烧，加了牛油果的厚蛋烧，她更加喜欢吃，每次给她做牛油果厚蛋烧，她都一盘吃光光。

【材料】鸡蛋 2只，牛奶 50毫升，

砂糖 10克，牛油果半个。

【做法】

1 牛油果要用新鲜成熟的，牛油果挑熟的可以看外皮黑色的，轻轻捏有点软，成熟的牛油果吃起来很滑很好吃，鸡蛋用新鲜的土鸡蛋。

2 把鸡蛋、牛奶和砂糖放在碗里，用筷子打发，要把鸡蛋和牛奶打发均匀。

3 把三分之一蛋液倒入平底锅上面，把蛋液煎成型，煎鸡蛋用小火，免得煎糊了。图片是专门用来做厚蛋烧的，可以用一般的平底锅做厚蛋烧。

4把蛋液煎成型后，放入牛油果块，把鸡蛋片卷起来。

5 把卷起来的牛油果鸡蛋卷放一边，倒入3分之一蛋液，同样地成型后卷起来。

6把所有的蛋液煎成型，卷起来就是牛油果厚蛋烧了，把做好的牛油果厚蛋烧切件装盘。

我女儿很喜欢吃厚蛋烧，或许因为放了牛奶，还有一层层煎得很香很蓬松，加了牛油果的厚蛋烧好看又好吃。

希望大家喜欢这个牛油果厚蛋烧，有鸡蛋又有水果，可以把牛油果换成水分少的水果代替牛油果，鸡蛋和水果都能吃到了，大家可以跟着做。