烘焙 篇十一：5块钱做了6个蛋糕！秘诀是...

今天从冰箱清理出了好几根香蕉，看着黄中透黑的香蕉皮，本来打算丢了。但，想到今年水果这么贵，不忍心啊....

软塌塌的样子，直接吃口感肯定不好，要不然做个小蛋糕吧。

做奶油蛋糕肯定不行，因为厨房太热，奶油根本不好打发，更怕大家学不会。

就做个没有任何难度的香蕉巧克力马芬吧，吃起来很方便呢~

今天的香蕉巧克力马芬做法和别的蛋糕有点不一样，它的面糊不需要完全搅拌均匀，食材只要搅拌到全部湿润就好，所以看到有较粗的颗粒也不用担心啦，这正是它的特别之处。

为了中和香蕉的甜，做的时候加了 可可粉，一点也不用担心吃起来会腻。

烤箱拿出来，热乎乎的，散发着一缕可可粉和香蕉混合的独特浓香，恰到好处。

咬一口，口感湿润，还有一点点软糯。里面的香蕉夹心，偶尔咬到一块，像中奖一样开心，非常nice~

做起来也很快，基本不会失败！苏苏敢打赌，但凡吃过的，都会喜欢！快去动手做吧~

香蕉巧克力马芬

>>>制 作 时 间<<<

45分钟(烤的时间30分钟）

>>>烹 饪 器 材<<<

纸杯 烤箱

>>>烹 饪 食 材<<<

分量：6个

低筋面粉 100克 / 香蕉 1根

泡打粉 1小勺 / 小苏打 1/4小勺

可可粉 15克 / 植物油 50ML

红糖 80克 / 鸡蛋 30克 / 牛奶 65ML

1小勺=5ml

>>>制 作 过 程<<<

1、香蕉去皮，放进保鲜袋里，压成泥，香蕉泥备用

2、低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉过筛，搅拌均匀，备用

3、碗内磕入1个鸡蛋，搅拌均匀

4、加入植物油、牛奶、红糖，搅拌均匀

5、倒入第1步的香蕉泥，搅拌均匀

6、再倒入第2步过筛好的面粉，搅拌均匀

（一定要注意，搅拌时间不要过长，只要搅拌到全部湿润。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，但也不要继续再搅拌了）

7、装入准备好的纸杯

8、放入提前预热好的烤箱中层，上下火170度，烤25-30分钟

9、趁热吃或者等凉了再吃，都一样松软可口哦

今天的香蕉巧克力马芬蛋糕，比苏苏以前做的味道更香浓。

一查才知道，原来香蕉没坏之前，放的时间越久，成熟度就越高，这时候的香蕉拿来做蛋糕才是最最最好吃的。

虽然整理冰箱很烦，但每次都会有新发现呢~果然勤快还是有奖励滴！

- end -

See you next time

美食要和别人一起分享，因为独享会胖哦

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