日本最贵的清酒，究竟能贵到多离谱 ？

拥有悠久历史的日本清酒，到了近现代才重新有了起色，越来越多的饮者把目光放到了这种水和米的艺术品中，*级清酒的价格也一涨再涨。

我们现在打开乐天市场，点击按价格从高到低排序，可以看到首页几乎完全被十四代承包了：

那么，十四代就是最贵的清酒吗？今天我也忍不住过过眼瘾，和大家盘一盘目前日本最贵的清酒，看看究竟还能贵到多离谱。

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先说说大家都耳熟能详的獭祭，在中国最有知名度的清酒无疑了，被人称作是清酒届的拉菲，它好就好在它有一个好老乡安倍晋三，硬生生把它带火了。

獭祭最出名的就是二割三分，23%的精米步合，称得上是日本第一的精米步合数了，也是日本政府最常用来招待外宾的，目前720毫升的二割三分獭祭在国内的市场价大约在八九百左右，高端的「磨之先及」日本售价约在32,400日元。

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说起在土豪圈子更出名的十四代，即使和其他*级清酒相比较，十四代的价格都比别人多了一个零，就算是十四代系列里最便宜的十四代本丸，国内售价也在四千块以上。

酒造的侧面印着双龙的符号

十四代最主要推崇的一个技术就是他们独创的酿造方式「七垂二十贯」，意思就是用二十贯（75kg）的米来酿酒，把酿成的酒曲放进布袋里，经过七次滴漏方式来榨取酒液，这需要极其精密地计算每个酿酒步骤，也因此带来复杂多变的酒体和香味。

龙泉作为酒庄的顶端旗舰品，价格也一直高居不下，用酒厂自行开发的酒米「龙之落之子」酿造，精米步合35%，乐天显示720ml价格为432,000円，接近3万左右的市价。

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这款名为Absolute-0的纯米大吟酿是由新泽酒造酿造而成，至于为什么叫零响，最大的噱头就是它精米步合0.4%，四舍五入等于零，可能是如空气一般的清酒。去年12月发布上市，售价高达350,000日元。

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黑龙酒造推出的清酒“无二”系列，主打的口号就很有力量，叫做「唯一の無二」。

无二从2012年到2015年的每个年份限量生产数百瓶，且仅在日本60家清酒专业店有售，推出后，价格可以说是比肩龙泉，一瓶难求的极致酒款。

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最后我终于看到了贵到我不敢去细数着是几个零的作品，说起这个就要提起鼎鼎大名的大师级酿酒师农口尚彦先生了。

他被誉为造酒之神，曾获得日本政府颁发的国家级奖章“黄绶褒章”，他是吟酿酒风潮与复活山废酿酒这一传统制法的最大推手。

山废，和传统的生酛一样，在制作酒母的过程中不添加乳酸菌，而仅依靠空气中的野生乳酸菌，是耗时而费力、风险高的方法，但是却能让清酒的风味非常浓醇，并赋予酒体乳酸菌风味。

2017年退休以后的农口先生并没有闲下来多久便又出山了，以84岁的高龄开创了自己的酒藏「农口尚彦研究所」，希望怀抱萌新和热情的年轻职人携手酿酒，并以公开募集的方式选出了7名年轻合伙人，生产的作品都用农口做商标。

农口酒造虽然看起来规模很小，但是以农口先生得意的「山废技」做出的作品，在东京、大阪等地可以说都是供不应求，几乎所有的品项都是买不到的状态，也是当之无愧的天价酒了。

总之，各家酒造为了让自己在波涛汹涌的市场竞争中脱颖而出，都会推出高端限定酒款。知名度有了，但能不能抓住真正的消费者，说一千到一万还是要回到酒的本身上来。

无论花了多少钱，能够得到享受的呢，还是我们把喜欢的佳酿倒进嘴里的那一瞬间吧。只要你喜欢，一千日元或是十万日元能有什么区别呢？