它的含钙量比牛奶鸡蛋强多了,多给孩子吃,补钙乌发不上火

2019-11-19 18:36:00 4点赞 22收藏 1评论

黑芝麻真是个好东西,可是很多人不知道黑芝麻怎么吃,只知道冲点黑芝麻糊,或者黑芝麻酱,这样肯定是没有什么食欲,今天橘子就来分享一道用黑芝麻做成的甜品,黑芝麻蒸蛋糕,家里没有烤箱照样吃蛋糕,而且用锅蒸的蛋糕,绵软不上火,家人吃了黑芝麻蒸蛋糕,竟然没吃出来是蒸的,都以为是烤的呢!既能当早餐还能当零食,真的非常棒,营养又好吃,非常值得大家试一试!

它的含钙量比牛奶鸡蛋强多了,多给孩子吃,补钙乌发不上火

黑芝麻蒸蛋糕

所需食材:鸡蛋5个、低筋面粉80克、黑芝麻酱40克、白糖40克、牛奶50克、玉米油40克、【表面】奶油150克、糖粉20克、草莓适量

制作方法:

1、蛋清与蛋黄分别打入两个容器中,装蛋清的容器要无水无油

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2、蛋黄中加入牛奶、一半的白糖、玉米油,搅拌均匀,筛入低筋面粉,翻拌均匀

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3、加入黑芝麻酱,刮刀用翻拌的手法,翻拌均匀

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4、蛋清中加入另一半白糖,用电动打蛋器打发至硬性发泡,提起打蛋器有一个小尖钩即可

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5、把蛋黄芝麻糊倒入打发好的蛋清中,同样用翻拌的手法,翻拌均匀,蛋糕糊就做好了

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6、锅中烧水备用,我用的是八寸中空活底模具,防止底部有湿气,所以要把模具用锡纸包一下,一直包到模具上沿,把蛋糕糊倒入模具中,震三下大气泡,表面再包一层可加热的保鲜膜

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7、锅中水沸腾后,把模具都放入蒸屉上,大火蒸30分钟

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8、出锅后马上放烤网上倒扣,彻底晾凉再脱模,这样蛋糕才不会回缩,口感更加宣软

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9、彻底晾凉后,就可以切块了,冷藏后的奶油加入糖粉,打发至裱花状态,挤在蛋糕上,表面可以放上草莓,或者自己喜欢吃的水果

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今天的分享就到这里,我是橘子家的小厨房,文章为本人原创作品,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以关注小编,给小编留言一起交流美食经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家越吃越健康!

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