周末给孩子做了曲奇,老公说好吃,晒朋友圈,大家都夸媳妇手真巧

2019-11-17 16:29:39 2点赞 22收藏 1评论


周末给孩子做了曲奇,老公说好吃,晒朋友圈,大家都夸媳妇手真巧


周末给孩子做了曲奇,老公说好吃,晒朋友圈,大家都夸媳妇手真巧好久没有自己制作曲奇饼干了,因为这段时间太忙,忽略了孩子,要不是孩子想吃,都快忘记冰箱里还有一盒奶油了,孩子最喜欢吃奶油曲奇饼干,就连老公每次吃了都连连称赞,说我做的曲奇和买的一样好吃,但是自己做的曲奇,零添加更健康,孩子怎么吃都放心,老公还特意晒了朋友圈,说媳妇做的曲奇饼干实在太好吃,可以拿出去卖了,朋友都说媳妇手真巧!


周末给孩子做了曲奇,老公说好吃,晒朋友圈,大家都夸媳妇手真巧


这款曲奇吃起来奶香味十足,也很酥,不管是大人还是小孩子都禁不住奶油曲奇的诱惑,吃上个三两个肯定不过瘾。刚烤出来的曲奇饼干是软的,放置两分钟,温度降低后就会酥酥脆脆非常好吃。不管是早餐还是下午,来上几块奶油曲奇,配上一杯牛奶或者咖啡,瞬间幸福甜蜜感爆棚。


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奶油曲奇饼干

食材:低筋面粉115克、淡奶油42克、黄油80克、白糖30克、盐1克、糖粉20克、奶粉5克

制作方法:

1. 黄油室温软化,加入白糖、糖粉、盐,黄油一定要提前软化的,软化的程度即用手轻轻一按就出现一个手印;曲奇中的糖粉是可以让曲奇可以让表面的形状更好看,糖粉起到定型的作用;加盐的目的是可以让这道甜品不那么甜腻,盐可以中和一些甜味,口感更加甜而不腻;


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2. 先用电动打蛋器手动搅拌一下,再启动打蛋器打发至蓬松发白的状态;


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3. 分三次加入淡奶油,每次都要打发均匀再加下一次淡奶油;


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4. 筛入低筋面粉和奶粉,用刮刀翻拌均匀,装入裱花袋;


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5. 挤在烤盘上,花形就按照自己喜欢的样子挤就可以;


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6. 烤箱预热170度,中层,上下火烤20分钟左右,烤至颜色微黄即可。


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