选购指南  篇二：微蒸烤一体机选购指南，2022年松下/美的/东芝高性价比机型推荐

🍀写在前面🍀

年轻人开始享受下厨乐趣，研究新奇美食和烘焙乐趣，讲究低脂、低糖、低热量，对多功能智能厨电需求越来越高。“一体机”可以节省厨房空间，一机多用。有时候可以达到1+1>2的效果。

一、为什么选择微蒸烤一体机

1、烤箱：可以烘焙、烧烤等，家里有烤制的食物需要热的情况下，烤箱再加热口感一定比微波炉好，但是容易闲置比较多见。

2、蒸箱：可以较好的保留食物的营养，可以蒸鱼、蒸包子、馒头等，但个人认为单买蒸箱没有必要，一是价格昂贵，普通蒸锅便可替代，二是功能太单一，对于厨房较小的家庭就不太友好了。

3、微蒸烤一体机：与前两者不同，即可微波加热，加热速度快，方便，2-3分钟就能加热一份牛奶和面包。结合蒸和烤功能的智能菜单更能满足使用者对速度和营养的双需求。

🍀🍀目前，蒸烤箱做的较好的品牌较多，微蒸烤一体机技术门槛高，难度大，从2021年各大电商销量靠前的微蒸烤一体机来看，松下、美的、东芝靠前，细扒23L以上容量，6000元以下机型重点参数，成果如下，请动动指头给个赞，如果对您有用建议收藏作为参考。

二、微蒸烤一体机和蒸烤箱怎么选

1、微蒸烤一体机

🍋优点🍋

✅节省空间

微蒸烤一体机集微波炉，蒸箱，烤箱于一体，且可满足消毒柜、电饭煲、发酵机等多种功能需求，一机多用，节省空间。

✅实用性强

功能组合更加多样，可以实现微蒸、微烤、蒸烤、微蒸烤，加快烹饪进程，满足更多食材烹饪需求。 微蒸烤一体机不只是单纯融合了微、蒸、烤功能，更重要的是微、蒸、烤的组合功能，能达到1+1>2的烹饪效果。蒸鱼，蒸虾，蒸馒头，炖排骨，烤肉，烤玉米，烤红薯，蛋糕，蛋挞，面包，苹果干、果干、热饭、发酵等等功能，琳琅满目。

✅智能操作

采用触屏、按键等形式，通过微电脑操作，将微波炉、蒸箱、烤箱等按照人们通常使用的烹饪模式有机结合，嵌入智能菜谱， 不用再依据经验去控制温度、控制时间，对厨房小白特别友好。

🍋缺点🍋

❌技术门槛比蒸烤箱要高，大部分微蒸烤为了微的功能弱化烤的功能，有些微蒸烤是不带下加热管的，导致烘烤食物时受热不均。

❌对烹饪器皿限制较多，金属与微波炉接触会产生电火花，甚至会损坏磁控管，。

2、蒸烤箱

🍋优点🍋

✅对烹饪器皿限制少，可以放入不锈钢材质盘子。

✅蒸、烤和蒸烤功能效果好；上下加热管和背部热风的蒸烤箱选择较多，烤的功能几乎不输专业的烤箱，蒸烤的功能让食物更加鲜嫩，纯蒸的功能比蒸锅更加实用。

🍋缺点🍋

❌热菜时间胶长，微蒸烤可以配备微波进行，效率高，但只利用蒸烤箱热菜速度还不如直接用锅方便。

🍀🍀综上所述

蒸烤箱烤的功能更专业；微蒸烤功能多，效率高，更实用。所以建议大家可以根据需求和家里厨房的面积选择“微波炉&蒸烤箱”或者是“微蒸烤一体机”。

三、微蒸烤一体机功能组合

微蒸烤一体机有七种功能组合：微、蒸、烤、微&蒸、微&烤、蒸&烤、微&蒸&烤

①微：利用磁控管和搅拌器加热，可以热饭、解冻、热牛奶等；

②蒸：利用内置蒸发器产生高温蒸汽加热食物，实现蒸的功能，可以蒸鱼、蒸虾、蒸馒头等；

③烤：利用加热管和循环风扇加热，实现烤的功能，可以做烤肉、蛋糕、蛋挞、玉米、果干等；

④微&蒸：双动力蒸，利用微波使内部同步加热，利用蒸营养锁鲜，可以缩短蒸食物所需的时间，可以炖汤、炖肉；

⑤微&烤：双动力烤，利用微波使内部同步加热，缩短烹饪时间，使肉质变得酥脆，可以做脆皮鸡、烤鸭等；

⑥蒸&烤 ：蒸汽辅助烤，使得烤肉更加多汁，面包烘焙更加蓬松，可以做欧包；

⑦微&蒸&烤：微蒸烤程序，3种模式的混合使用，速度快，锁营养，口感佳。根据智能菜单的经验搭配可以让厨房小白方便快捷做出美味佳肴。

四、微蒸烤一体机怎么选

①容量

✅只要涉及到蒸箱、烤箱，容量最好在27升以上，所以微蒸烤一体机容量当然也最好在27L以上。曾经想着一个人买了个小烤箱，根本不能用，因为面包烤着烤着就沾到上烤管了，要么就是热风空间不够，烘焙容易上色不均。蒸馒头更不用说了，空间大点，才不容易出现坍塌的现象。27升以上，一般建议蒸鱼、蒸馒头、烘焙都行。1-2个人吃，也可以米饭和菜一起蒸，效率高，节能环保。

✅5人以上最好就最好30L 以上。

✅对烘焙要求比较高，需要多层烤，最好选择40升以上容量，避免食物靠近发热管边缘，烤焦、烤糊现象。

②加热配置

✅微蒸烤一体机加热配置最好是“上下烤管+后部热风”的高标版，如果只有上加热管，会导致受热不均，很多糕点都做不了，如果没有热风，多层烘烤成功率较低，具备上下烤管和后部热风，内腔温域更加均匀，才可实现立体烘烤，加热更快、更均匀。

✅另外，一般的微蒸烤箱为了方便清洁，将下烤管做成隐藏式的，这样的下烤管使用寿命更长。虽然没有直接热辐射，最高温度可能达不到预期，不过日常使用也完全足够。

✅有些机型利用底部微晶底部的返热效果，实现底部加热，这种火候不够，底部上色慢，并不能达到烘焙需求。

③烤管材质

✅不锈钢发热管：性价比最高，特点是热效率高、耐腐蚀、使用寿命长；

✅石英管发热管：功率大、成本低，烤制速度快，采用玻璃材质，使用时需稍微注意一下；

✅光波管（卤素管）：免预热、上色好看，且烧烤效果好；

④蒸汽发生装置

直喷式蒸汽、蒸腾式蒸汽、直喷式+蒸腾式，目前市面上更多采用直喷式。

✅直喷式蒸汽：把水注入内部的蒸汽发生装置，然后通过内部管路，把蒸汽喷到内腔里面。蒸汽量可控，出蒸汽快、分布均匀，冷凝水少。

✅蒸腾式蒸汽：通过加热底部蒸发盘里的水，来产生水蒸气。蒸汽量大，不可控，容易产生冷凝水，导致积水过多，不易清洁，容易串味。

✅直喷式&蒸腾式：一般是直喷蒸汽功能较弱时，增加蒸腾式作为补充，对烧烤烘焙要求不高的话，也可以接受

⑤智能变频

✅有效地调整输出功率，动态调整火力大小，精准控制内腔温度，达到良好的烹饪效果。

✅避免出现间断加热的现象，尤其是烘焙时，我们都知道基本都需要提前预热，为了就是避免突然的升温影响食物，导致表面上色不均，容易坍塌。

✅智能变频，节能环保。

⑥温度范围

✅100°-250°可以烘焙、烧烤，如果不到250°，烤功能相较于单独烤箱功能就弱了不少。

✅市面上还有仿古石窑烤，顶部园形石窑结构设计，高效聚能，预热更快;同时紧锁食材水分不流失。温度可以达到350°。

⑦内胆材质

微蒸烤箱的内胆材质主要有：不锈钢、搪瓷、陶瓷油/釉、其他涂层。

✅不锈钢：死角少清洁方便，食品级的 304 不锈钢，安全性高，耐高温、耐腐蚀：长期使用可能出现发黄、鼓包变形

✅搪瓷：由金属基材和无机玻璃瓷釉构成的复合材料，制作成本高，搪瓷涂覆率还无法达到 100%，可能有漏搪、气泡等现象，耐高温 、耐腐蚀、抗氧化、易清洁、聚能效果更好；长期使用可能会出现生锈现象

✅陶瓷釉：具备搪瓷优点，但基材是不锈钢，不易生锈

⑧清洁功能

✅能微、能蒸、能烤，那烹饪的种类也很多，随着食物烹饪的过程，喷油，洒汁不可避免，表面光滑易清洁非常重要。微蒸烤一体机内腔一般采用304不锈钢&微晶底板为主，抹布轻轻擦拭就可以完成清洁

✅如果能有智能功能“一键烘干”和“一键除垢”就更完美了，可以智能除去内胆四周壁面的水汽。

五、微蒸烤推荐机型

1、松下（Panasonic）微蒸烤一体机 蜂神系列NN-DS2200XPE

30~250°C宽温度带；蜂巢顶聚热易清洁；上下双烤独立温控；智能APP远程操控；30-40°C双档恒温发酵；190~250蓬松多汁蒸烤；7种烤模式（双面烘烤、上烤、下烤、顶面烧烤、蒸汽烘烤、多汁嫩烤、变频速烤）；30s出蒸汽，3分钟达到100°C，

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2、美的（Midea）微蒸烤一体机 PG23E0W

Zoppas专业蒸（6档，双喷口设计，30s高温大蒸汽，360°立体环绕，营养美味）；360°立体烘烤，顶部3根发热管，底部Ω型烤管，受热均匀；100~230°C宽温度带；智能APP远程操控。

美的（Midea）微波炉变频微蒸烤PG23E0W微波炉烤箱一体机台式智能料理炉23L2999元京东去购买

3、东芝（TOSHIBA）微蒸烤一体机 ER-VD5000CNB

厚度只有39.9cm，更省空间；特有350°高火石窑科技与过水热蒸气，可达到降脂降糖减盐科技；顶部石窑形状，升温更快，烘烤更均匀；5分钟快速预热达200°；30-45°C四档发酵；支持-10~90°C定温加热。

东芝（TOSHIBA）微蒸烤一体机原装进口水波炉家用变频微蒸烤三合一发酵ER-VD5000CNB30L5999元京东去购买

🍀写在最后🍀

总结不易，请值友动动指头给个赞吧，或者评论区提出宝贵建议，后续我会继续认真整理家电选购指南。bye!

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