月是故乡明：中秋佳节的思念之情

月饼做法有很多种，不同地区和不同文化背景都有独特的月饼做法，大致可以分为酥皮类、广式月饼、京式月饼、滇式月饼、台式月饼、港式月饼、台式月饼、冰淇淋月饼以及巧克力月饼等。

其中，酥皮类月饼的主要特点是皮薄而酥，一般采用油酥面团制作，馅料种类繁多，包括莲蓉、五仁、蛋黄、豆沙等；广式月饼的特点是皮薄馅多，口味重，油脂含量高，糖分偏多，代表品种有白莲蓉、红豆沙、绿豆蓉、黑芝麻等；京式月饼主要流行于华北、东北及京津地区，代表品种有五仁、三仁、金腿、蛋黄月饼等；滇式月饼主要流行于云南、贵州及四川地区，以昆明为例，代表品种有云腿月饼、金钱饼等；台式月饼则包括苏式、潮式、台式等，口味繁多，包括豆沙、凤梨、椰香、腰果等。

此外，冰淇淋月饼和巧克力月饼也是近年来比较流行的月饼品种。

总的来说，月饼做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。​

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