四川人只喝“竹叶青”？当地人：没见识，我们这里好茶太多了

一说四川，脑海中立即闪现出一词：“人杰地灵”。没错！这里不仅环境好，还孕育出了一代代杰出的伟人。古有散文界大文豪欧阳修、苏轼、苏辙、苏洵。唐宋八大家，四川独占半壁江山。

说罢伟人，便会想到普通人。“川妹子”也是鼎鼎有名的，不仅性格火辣而且长得也十分漂亮。是的！四川自古就是宝地，有“天府”的美誉。这里环境好，不仅使人长得美，就连茶树在这里也是长得笔挺油亮，强劲茂盛。

根据史料记载，茶起源于巴蜀，巴蜀不单是茶叶起源和发展中心，也是茶叶贸易的创始地。茶的贸易最早追溯到公元前四世纪，早在秦汉时成就已是茶的贸易中心。众所周知，唐朝中后期时茶叶生产和贸易开始繁荣，但是早在这之前巴蜀地区茶叶经济就已经比较发达了，那个时候这里已经广泛种植茶叶且名茶众多。

之所以茶经济繁荣离不开这里适宜的环境。四川是盆地，四周海拔高，中间是平地。这样得天独厚的地理优势使得川茶在这里生根发芽，从古至今孕育了众多好茶。竹叶青在今时今日最具盛名，但如果你只喝过“竹叶青”，那就太没见识了！下面2款四川好茶也一定要尝尝。

第一款：凤鸣毛尖

这款绿茶是天府龙芽，是四川十大名茶之一。主要分布于秦岭、岷山等山脉内侧，属于高山茶。高山茶有一大特点就是：不打农药。打农药主要是为了“驱虫”，但“高山茶”因为昼夜温差大害虫难以存活，所以不需要打农药。

凤鸣毛尖特点：

干茶：茶条细、紧、干、直，颜色呈墨绿色，闻着淡淡清香，令人身心舒畅。干茶如凤凰尾部羽毛，点点翠绿，却是极品。

茶汤：成汤后，茶汤嫩绿明亮，清澈可见杯中绿芽展露。绿芽于杯中缓缓绽放，似茶树上的“活芽”慢慢绽放生长，可作观赏。汤水香气为浓浓板栗香，似刚炒熟的糖炒栗子味儿。闻之，香甜浓郁，让人止不住想喝一口的欲望。喝一口，满嘴栗香，茶水在口中鲜爽甘醇，含着汤水，舌底立即生津，缓缓下咽，喉底开始回甘。

叶底：茶汤喝尽，观赏叶底。叶底均匀整洁，条理清晰。茶叶经过水的泡发，像是刚从茶树上采摘下来一般，嫩黄偏绿十分好看。闻之，仍有余香。

第二款：碧潭飘雪

碧潭飘雪，来自四川峨眉山上。名字如诗词一般好听，又能让人遐想出一幅画：一汪碧绿的潭水上空纷纷扬扬的下起了鹅毛大雪，雪很大，大的让水来不及将它融化，就漂浮在水面上，因此名为“碧潭飘雪”。如书如画，自然不差。

碧潭飘雪特点：

干茶：碧绿中镶嵌着点点雪白，干茶茶条属于绿茶，唯有绿茶的清香才能配得上茉莉花的芬芳。茶叶条索紧实、细长，弯曲似钩状，雪白色的干茉莉花嵌于其中若隐若现，神秘感十足。

茶汤：茶汤淡绿泛着黄，绿色的茶叶沉于杯底，白色的茉莉花飘于水面。真是应了那名字：碧潭飘雪，观赏价值极佳。茶汤十分芳香，既有茉莉花的浓香，又有绿茶的清香，两种味道配合堪称绝配。好闻到令人久久不能忘怀。品一口，香气充斥口腔，绿茶的鲜爽展现的淋漓尽致，生津且回甘。

当然，四川的好茶太多了！四川著名的茶还有青城雪芽、文君绿茶、川红工夫、峨眉毛峰茶、雅安藏茶、巴山雀舌、邛崃黑茶等。这里就不一一介绍了，上面的2款茶特点鲜明，喝得人比较多很值得尝试。