南粉北面 篇三十九：这个牛肉汤太贵了？不过牛肉粉丝汤还是不错的

大家好，我是奶爸九节狼。

今天和大家分享的是淮南牛肉汤——汤底。

商品介绍

酱心诏牌菜淮南牛肉汤汤底400g（50g*8）进口牛肉新鲜牛骨熬制自然风味浓郁鲜美拉面面食汤底47.88元京东去购买

是的，没错。这回分享的是淮南牛肉汤汤底。购自京东山姆店。

淮南牛肉汤是安徽菜的代表之一，是苏北、山东、河南、安徽等地的著名小吃。在北方许多城市都有许多大大小小的淮南牛肉汤餐厅。

为什么淮南牛肉汤如此美味？原因在于淮南牛肉汤，汤浓醇鲜，肉质细嫩，再配以葱、粉丝、牛肉，令人食欲大增，四季皆宜，成为流行大街小巷的一道佳肴，深受广大消费者和顾客的喜爱。

而最近老婆看到京东山姆店有活动，就买了一包，入手价40元。

翻到包装背面，其实这个不仅仅可以做淮南牛肉汤，还可以做萝卜丝清汤肥牛，甚至是罗宋汤。

打开后，就是一包一包的复合调味料，看到这几个字，老婆的心就凉了，说，我还以为起码会有点牛肉。

打开之后，总共是8包，每一包是50克，一包其实就是2-3人份了。所以虽然有些贵，但还是挺值的囤的。

使用体验

先在锅里倒入750毫升的水。

然后撕开包装，将整包牛肉汤汤底一起倒进去。

可以看到很多白色的小点点是直接浮在了水面上，按照说明，这个是牛骨油。

然后等水开了之后，我就下了200克的龙口粉丝和100克的酱牛肉。

一锅下来，可以盛三碗。

看上去还不错，不过端上来还是被老婆大人批评了。这不是淮南牛肉汤，这是牛肉粉丝。

你知不知道，淮南牛肉汤，重点是喝汤？！

但这能怪我吗？说明书上写的可是200克粉丝呀。

于是下一次做的时候，就记得少点粉丝了。

不过有一说一，这汤是真的鲜。于是我又加了豆干和一点点的生菜。这个味道，老婆尝了就觉得不错。

总结

尽管自嘲，5块钱买了一包浓汤宝——其实，浓汤宝也挺贵的——但确实是真材实料的汤底。

而且做法也多样，当然，如果图省事，买点熟牛肉、粉丝和青菜，就可以做一碗淮南牛肉汤了。

至于背面的制作方法，可以借鉴，不可全信。

最后，我发现还是牛肉贵。

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