博的真空保鲜盒锁鲜实验，真空效果看得见！

作为一名烹饪爱好者，保鲜盒于我的意义，跟锅子不相上下。

这么些年，各色的保鲜盒也买了不少了，至今也没找到真正让我满意的一款。

现在市面上比较火的就是真空保鲜盒了，前些日子我也在朋友的推荐下入手了4种规格的博的真空保鲜盒。

保鲜盒嘛，最大的用处就是冰箱保鲜以及日常干货粉类等储存，我最关心的自然是保鲜效果——即防潮、防氧化、防串味效果好不好了。

作为一名称职的美食博主，东西好用才能分享给你们一向是我的原则。咱闲话不多说，硬核实验先来一波，效果过关再看别的！

▲看这一堆各式各样的保鲜盒，是不是超级眼熟？

我多年的“存货”基本囊括了市面上常见的款式。因为确实不太好用，很多都变成纯粹的收纳盒，已然失去了身为保鲜盒的作用。接下来剔除掉保鲜效果最差的3款，其他的直接上实验！

「 保鲜实验 」

|实验内容选择

实验内容和我最关心的三种场景有关：

场景一：果蔬食材。第二天做早午餐的食材，为了节省时间很想提前一晚预备，但果蔬类往往因为怕氧化和变色只能第二天一早再洗切，同样的，外带的沙拉如果保鲜不好也极易变味；

场景二：食品腌制。平常做菜会做一些腌制的小食，放保鲜盒内主要是想防串味；

场景三：粉类储存。做美食时原包装开封后不方便取用，因此面粉、奶粉、糖及五谷杂粮等会想放在保鲜盒内随取随用。但是在海南高温高湿的环境下，防潮防虫很成问题，试过很多保鲜盒基本上都不能放置多久。

|实验过程及结果

实验一：果蔬类

【实验过程】4种果蔬洗净切开后，放置于冰箱12小时+，后又室温（28度）放置了5小时。

【实验结果】外表似乎看不出什么变化？NONONO，放大后咱可以看到，香蕉和草莓在普通保鲜盒中明显氧化比较严重，而真空保鲜盒内的状态只比冷藏时差一点点。

而开盖后的味道更是给了我最直接的结果：博的真空保鲜盒内的水果味道还很清新，其他的即使是玻璃带胶扣的，也都有着浓郁的果子即将腐烂的味道了，尤其是不带扣塑料保鲜盒，开盖果断弃！（草莓和香蕉腐化的味道那酸爽，你自己想象~）

▲放在博的真空盒内的水果始终鲜嫩~

【保鲜效果打分】

不带扣塑料保鲜盒：★★

带扣塑料保鲜盒：★★

带扣玻璃保鲜盒：★★★

博的真空保鲜盒：★★★★★

实验二：腌制类

【实验过程】白萝卜洗净加调料拌好，分三份入不同的保鲜盒（旧盒主要选玻璃罐，之前试过防串味效果较好），放置于冰箱内5小时后取出。

【实验结果】

串味情况：打开冰箱后，萝卜味很重！挨个取出靠近闻，2个玻璃保鲜盒都能明显闻到溢出的腌制味道，而博的真空保鲜盒一点儿味道也没有！

味道品尝：让我意外的是，博的真空保鲜盒内的腌萝卜相对于其他几个更加入味？这一点值得研究一下！

【防串味效果打分】

带扣玻璃保鲜盒：★★

旋盖玻璃保鲜盒：★★

博的真空保鲜盒：★★★★★

实验三：面粉类

【实验过程】前两天刚开的小麦粉，倒入三种保鲜盒内（选的2种旧保鲜盒都是官方宣传号称专门买来做粉类保存的款式），放入调节到35度发酵模式下的烤箱14小时+，模拟夏天高温高湿环境做测试。

【实验结果】 肉眼可见，博的真空保鲜盒内的粉状还是细腻的状态，摇晃粉类后滚成小颗粒的也非常少，捻一下也能感觉面粉依旧干燥细腻，闻之气味清新。

号称专门放奶粉的旋盖小保鲜盒情况好一点，而另外一个则结成很多大颗粒，明显受潮严重了。

【防潮结果对比】

不带扣塑料保鲜盒：☆

旋盖塑料保鲜盒：★★★

博的真空保鲜盒：★★★★★

【实验结论】 毋庸置疑，博的真空保鲜盒以绝对的优势赢得了这场历时2天的实验战役。

防潮、防串味、防氧化效果这么好，它身上是不是还有我没解开的秘密？

在我看来，好的保鲜盒，因为要直接接触食物，在保证保鲜效果之外，产品本身的性能也不能忽视。

「 产品分析 」

|真空效果

抽真空设计自然是博的真空保鲜盒的硬实力所在。

博的配备的抽气汞很是人性化。首先，一盒一汞的配置，买多几个也不用担心摔坏或者弄丢了。此外，抽气泵对可抽气的真空袋子也适用，可以说一泵多用了。

一般来说，抽真空会出现两种效果，一是保鲜时间延长，二是制作时间缩短。这里说的制作时间，是做泡发食物或腌制食品时，由于抽真空使盒子气压值变低，食物组织结构膨胀增大，因此时间会缩短一半以上。

而这两种效果要达到理想程度，抽真空效果好不好极为重要。

再来个直观的防漏实验，抽真空后，只要气压阀没打开，疯狂甩水都能真正做到滴水不漏。

而之前实验腌的粗萝卜条也能说明其真空效果。一般低温腌制要10小时以上才能入味，而用真空盒5个小时就已经足够入味了。

|材质工艺

作为一名美食博主及待产孕妈，除了密封保鲜效果以外自然最关心材质及质量问题。

△使用材质：博的真空保鲜用的是PCTG母婴用品材质。从罐体到罐盖，都是欧美地区指定的婴幼儿用品使用材质，不含双酚A，用起来自然健康又安心啦！

△安全性：比较一下市面上的其他产品，普通塑料材质的不够安心，玻璃负担太重，而且一不小心就摔坏了（做实验的时候一不小心就摔碎了两个之前买的玻璃保鲜盒）。

而这种PCTG材质，有份量，又不会过重，而且超级耐摔，用蒸奶瓶的机器进行消毒也没问题。无论是直接存放奶粉干货，还是码装午餐的果蔬沙拉，更或是腌制一些即食的凉菜，都是安全又安心呢！

△耐温性：-20度到99度它都能胜任，所以无论是冷冻室还是装食物之前的冲烫都不必担心，真的长在我的生活习惯上了！

|设计细节

外观：颜值承袭了简约大气的风格，无论放在哪个角落，都是整洁干净的风景线。

形状：盒子为方盒设计，为置物节省了不少空间。

顶盖：气阀、气囊和日期盘都是很极简风，各自的作用一目了然。

卡扣：不同于一体式，这种镂空机械式卡扣设计更耐用，经得起多次弯折。

胶圈：可拆卸的密封胶圈，上宽下薄，防漏性能更好，也更易清洗。

凹槽：盒子底部设计对应盒盖上的抽气口，因此能整整齐齐地码放起来，不管是放冰箱里，还是放橱柜里，都更省空间更整齐哦~|操作方式抽气前，将保鲜盒盖上盖子，扣下卡扣，用手动真空泵对准盒盖的阀门，贴紧，上下抽动几次，当旁边的气囊凹陷时就可以了。

▲气囊回缩即可停止。

抽气泵的把手小巧易掌握，一短一长的设计也很符合人体工学，小盒轻抽3-4次，大盒轻抽6-7次即可完成真空操作，毫不费力，简单方便，小朋友都可以自行操作哦！

处于真空状态下后是无法将盒盖打开的，有效保证了它的密封性，只有拨动盒盖中间的气阀，才能解除真空保鲜状态，取出内容物。

▲每个保鲜盒内都配有抽气泵和使用书，非常详细贴心了！

|清洗难度

由于材质的关系，盒子洗过后水珠不容易在表面停留，轻轻一抹就干了。而且胶圈、气阀都可拆卸，清洗完全无死角，用来放置捞出切片的卤牛肉等凉菜也不用担心清洗问题哦！

「 体验总结 」

经历了三天两夜的实验及一段时间的真实使用体验，是时候给你们上一下技术总结啦！

【保鲜指数】 ★★★★★

食材的外观、香气、味道都证明，博的真空保鲜盒的防潮防氧化防串味效果都是极好的。 就实验情况预估，在保持同样外形及味道的前提下，使用了博的保鲜盒后，果蔬类的保鲜时长是一般保鲜盒的2-3倍；干货的保鲜时长是一般的3-4倍；腌制和泡发食物则比普通的要缩短一半的时间，感兴趣的同学可以自己再做一次实验哦~

【材质工艺】★★★★★

就PCTG材质来说，轻便耐用，相较于AS、PP等材质更安全、更环保，除了温高只能承受到99度，没有其他缺点。毕竟也不能拿保鲜盒当烤盘使用，因此缺点可以忽略不计了。

【操作方式】★★★★★

安全、简单、方便，小朋友也能自行操作。

【外观设计】★★★★★

外观简洁大气，细节人性化、实用性满分。

【清洗难度】☆

可拆卸、无死角、油脂不停留、易清洗。

【整体指数评分】★★★★★

就我琳琅满目的保鲜盒存货来说，博的真空保鲜盒是目前为止从各方面满足了我的想象的一款。手上这套目前用于保存麦片、新鲜果蔬等食材，均没有任何漏气的现象，密封性能真的很好。

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而我这个经常摔坏东西的孕妇呀，好几次从餐桌将它扫到地上，也没有摔出丝毫损坏的痕迹，真心很满意了。

看到这里的你都是真爱，若是心动了的话，不防也入手试试吧！