夏天太热，不想做饭？来个三明治如何？

夏天进厨房就是个辛苦活，尤其是中餐讲究锅气，煎煮烹炸，样样都是把厨师放在火堆上烤，所以，为什么不来一个三明治，又减脂，又健康，关键是快速方便。

下面是个人的三明治制作大全。

一个三明治主要包括了：面包、肉蛋、配菜以及酱料。

一、面包类

面包片是三明治的基底，同时也是补充每日碳水化合物的重要来源。

1.处理方法：

对于面包的处理，很多人第一个反应就是烤，toast。实际上，如果是常温保存或者是刚刚开封，可以直接使用——广东人这边很讲究火气，煎的、炸的，稍微吃一吃就上火。

不过，是如果是从冰箱里拿出来的，或者已经开封了一段时间，可以用微波炉稍微加热一下。如果家里没有微波炉，也可以拿个小煎锅稍微煎一下。煎完的面包片和吐司机出来的面包口感是一样的。

当然，如果家里的厨房地方够大，你也可以买一个吐司机。

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吐司机的最大优点就在于傻瓜式，可以要到你喜欢的酥脆感觉。

2.食材推荐：

对于面包片的推荐，相信很多人都会建议使用全麦面包。不过，必须得指出来的，与其对于两片面包的热量锱铢计较，更应该警惕一些加工类食物的高热量。

全麦面包方面，个人推荐千焙屋、曼可顿以及桃李。曼可顿的面包自不必说，千焙屋的全麦吐司面包如果稍微烘烤一下，感觉有一种特别的奶香味，桃李的面包与曼可顿类似。

如果是在网上购买的话，一定要注意保质期，避免囤货太多，出现临期产品。

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二、肉蛋类

肉蛋类是我们每天的蛋白质所需主要来源，一般来说，主要有金枪鱼罐头、培根、午餐肉、火腿以及鸡蛋等。

1.金枪鱼罐头

金枪鱼罐头，我都是直接食用的，对于有些人喜欢放在面包片上再加热的做法，我觉得大可不必。

另外，除了原味和辣味外，金枪鱼罐头主要有油浸和水浸之分，顾名思义，水浸的热量要低一些，但味道上要差一点。 但考虑到三明治会配酱，个人还是建议用水浸的。

金枪鱼罐头方面，推荐韩国的东远、泰国的小胖子以及宁波的大洋世家，大洋世家常常有神价格，可以关注一下。

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2.培根、午餐肉、火腿

这些方便食材，习惯上还是用煎锅煎一下。平时买的最多的，当然是荷美尔家的火腿片，其次就是他家的培根片，但培根片还是要小火多煎一下，把油烤出来。至于午餐肉，一般放的比较少，主要是分量有点多。

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3.蛋

夹在三明治中的蛋至少有三种做法：煎蛋是最方便的，另外也可以水煮蛋，然后切两半夹在中间。

不过，你也可以学学麦当劳、肯德基的做法，将牛奶和蛋打散，然后炒一个蛋出来。

三、配菜类

青菜是补充膳食纤维的重要途径，当然，也是支撑起三明治的重要材料。一般来说，主要就是生菜、番茄以及黄瓜了。

这些材料洗净切一下，就可以直接放在三明治上面了，不过一般不建议直接贴在面包上，因为有一定的水。此外，个人比较喜欢的配菜就是腌黄瓜了。

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切成小片放在三明治里面，会让口感更为丰富。

当然，芝士片也是必不可少的。

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四、酱料类

酱料这东西真的是完全个人口味，个人比较喜欢的是蜂蜜芥末酱，热量比较低，又没有黑醋那么单调的口感。

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至于一些0脂肪沙拉，你也可以多试一试。

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五、码盘

个人觉得，只要原料好，其他的随便搭救好了。除了刚才说到的，配菜如果带水，不宜紧贴面包片外，其余材料间隔着搭配就好（比如，肉→酱料→蔬菜→蛋→酱料）。

当然，如果你是一个讲究完美主义的人，你可以试试用保鲜膜把三明治包起来，把面包和食材稍微压一压，然后对半切开就有一种满了的快感。

如果再讲究一点，那么，就可以买上包装纸。

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最后，祝各位值友夏日愉快！