做椒盐虾时，加上这两样配菜，荤素搭配，好吃下饭，全家人都喜欢

做椒盐虾时，加上这两样配菜，荤素搭配，好吃下饭，大人小孩都喜欢

虾的营养非常丰富，尤其是蛋白质含量极高，热量和脂肪又比较低。在我家的餐桌上是很受欢迎的菜品。

今天去市场买菜，看到有新鲜的海鲜，就买了半斤回来，准备做一盘椒盐虾来解解馋，不想吃的太荤，就加了一点土豆和莲藕进去，成菜味道还是非常不错的。海虾皮酥肉嫩，土豆焦香绵柔，加上莲藕的脆爽，干煸的烹饪方式，非常合我的胃口。

下面小酥肉给大家分享做法:

准备食材:海虾开背去除虾线，去除虾枪，挤出虾脑（就是虾头里面黄黄的东西）。土豆切成条状，莲菜切厚片，准备一点蒜末，干辣椒段，绿辣椒段。

锅里烧油，油温五成下入土豆条炸，炸至外表金黄捞出备用。

油温再升到五成，下入莲菜，炸至外边发脆捞出。

最后炸虾，给虾表面拍一层干淀粉，油温八成下入虾炸，炸至虾外表酥脆捞出。（炸虾的油温一定要高一点，这是保证虾酥脆的关键）。

锅里留少于底油，先下入蒜末炒香，然后下入辣椒段煸出香辣味。

把炸好的土豆，莲藕，虾全部倒进去翻炒，撒入椒盐再翻炒均匀即可。

土豆和莲藕吸足了虾的鲜味，不管是土豆，莲藕还是虾味道都非常的足。特别好吃下饭

您学会了吗？学会了就赶快动手试试吧！有问题记得给小酥肉留言哦！

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