夏天进补要多吃它，每月做上一两回解解馋，多吃还不长肉，超香！

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▎ 小面姨美食日记 ▎

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。羊蝴蝶排也就是羊的T骨羊排，形似蝴蝶而得名，在羔羊的腰脊部，肉质鲜嫩，肥瘦相间，适合炖、烤、煎等做法，这道麻辣味的煎羊蝴蝶排，做法相当简单，吃起来口感细腻，味道鲜美，非常不错。

煎羊蝴蝶排

羊蝴蝶排4个 / 黑胡椒粉适量 / 烧烤料半包

（如果用烧烤酱更好）

1、羊蝴蝶排自然解冻。

2、用清水浸泡40分钟，其间换几次水，把血水浸泡干净。

3、用厨房纸把浸泡干净的羊蝴蝶排吸干水份。

4、把羊蝴蝶排放入盘中，两面涂抹烧烤料，腌制止1小时，腌制入味。

5、平底锅刷1层油，油热后，取出腌制好的羊排，把羊排放平整。

6、煎制止5分钟后翻面煎5分钟，再次翻面各煎5分钟左右，即可出锅，煎制止时间要根据羊排的形状和厚薄而定，形厚用中火时间稍长，形薄用大火时间稍短。

7、然后煎熟撒上黑胡椒粉即可享用美味啦！

以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做煎羊蝴蝶排的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。