吃火锅打包回来的剩菜也能好吃到让你扶墙！

火锅不知道什么时候就成了风靡全国的美食之一，好像没有什么事儿是一顿火锅解决不了的如果有，那就再来一顿呗～今天好巧，和老公不约而同的都特别想吃火锅，于是就去大吃二喝了一顿，因为早上没吃早饭，边点菜边觉得自己能吃下一头牛明明是两个人吃最后却点了四个人的量...旁边的服务员哥哥都惊呆了，每次过来加水都嘟囔一句：点太多啦，吃不完打包吧。原本是不想打包的，被他再三洗脑下，我们最后决定打包，不浪费是我们中华民族的传统美德嘛

下面说说打包回来的菜：虾滑，羔羊肉，鸭血，豆腐皮，丸子，娃娃菜，绿豆芽

这么多种类的菜，让我突然想起来晚饭就用它们来做一道麻辣香锅！香香辣辣的，想起来就流口水了羊肉和虾滑放进了冰箱冷冻，就不参与麻辣香锅了，剩下的所有食材再次洗净备用～大蒜剥好切成小丁，杭椒选两个小的切成小段。

1.开火～中火热锅倒油，放入郫县豆瓣酱（按自己喜欢吃辣的程度，喜欢就多放，不能吃辣就少放）

2.炒出红油放入大蒜丁和杭椒段～

3.先把鸭血豆腐皮丸子先倒进锅里翻炒一分钟左右（先炒比较难熟的食材）这时中火要转大火。

4.放绿豆芽翻炒2分钟左右，炒至锅里所有的菜7分熟左右，加入一点生抽、适量蚝油、适量盐（郫县豆瓣酱本身会有点咸，所有盐不要放很多哦）



5.加入娃娃菜（最后再放绿叶好熟的蔬菜，一定不能先放绿叶菜，那样会炒烂影响口感）

6.翻炒大约3-5分钟。炒的过程中少量多次添一点水（三次左右）水量每次一定要少，如果一次加多了就成了炖菜但是如果你跟我的食材不一样，比如你的菜里面有不少白菜，那可以不添水，因为白菜本身会出水～

7.已经差不多啦，可以出锅了～

炒的时候就已经被香的不行，虽然这是一盘素菜，但是也可以称得上米饭杀手了，居然让我吃了一碗半米饭不信你试试哈～

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