如何做出简单美味的鸡蛋饼

如果周末早上起来不知道做什么饭，又懒得出去吃，但是因为某些原因（比如有孩子）不得不做饭的话，那么鸡蛋饼就是操作简单快捷、营养好吃、又老少皆宜的早餐了。鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、面粉、盐、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐必备佳品。

【用料简介】

鸡蛋：2个

面粉：200g左右

辅料：葱花、盐、温水适量。

时间：总耗时约10分钟左右。

【食材准备】

葱花切碎，为了美观可以绿白搭配。

鸡蛋两个

面粉

【制作步骤】

▼ 面粉放入温水，搅拌均匀，搅拌成粘稠的糊糊就可以了。

▼ 放入适量盐。

▼ 打入鸡蛋，两颗鸡蛋。

▼ 搅拌均匀。

▼ 用汤勺，每次大约一汤勺。

▼ 倒入少量油，不能多了，多了就不容易颠勺了。

▼ 转动锅，使油均匀沾满锅底和锅壁。

▼ 放入一勺面糊糊。

▼ 迅速转动锅，使面糊糊在底部均匀。

▼ 等大约10秒钟，面糊糊基本凝固。

▼ 颠勺翻面（当然你也可以用铲子迅速翻过来）。

▼ 在等10几秒钟，一张香喷喷的鸡蛋饼就弄好了。

▼ 好吃又好看，老少都喜欢。

【关键步骤总结】

1. 面糊和的不要太稀，太稀不容易翻面；
   

2. 锅里放入油之后一定要转动锅，使锅壁上粘上油；

3. 放入面糊之后转动锅底，使面糊薄厚均匀；

4. 翻面要迅速果断。

   
   

   
   

只要注意以上几点，你也可以做出健康美味的鸡蛋饼了。