冬季煲鸡汤,3样食材别错过,三天两头喝,滋补营养气色好

2021-01-24 17:47:01 3点赞 16收藏 0评论

创作立场声明:养成“饭前先喝汤”的好习惯,不仅顺理肠胃、促进吸收,更重要的是有了饱腹感,吃得也少一些,这样不会变胖。

冬季煲鸡汤,3样食材别错过,三天两头喝,滋补营养气色好!

煲鸡汤不是“耗水”,掌握3点小技巧,鸡汤鲜美不腻营养高!

冬季煲鸡汤,3样食材别错过,三天两头喝,滋补营养气色好

俗话说:吃饭先喝汤,营养保健康,生活中,羹汤作为基本的体液“补充剂”,是不可或缺的营养来源,冬季寒冷,早晨上班的时候,很多朋友经常会冻得全身瑟瑟发抖、脸色苍白没有血色,这时候如果来一碗热汤喝,不出10分钟,就感觉浑身暖洋洋的,特舒服!

鸡肉性温,脂肪含量少,蛋白质含量高,用来炖汤,不论男女老少都很适合食用。经常喝鸡汤,这5样好处,你知道吗?

冬季煲鸡汤,3样食材别错过,三天两头喝,滋补营养气色好

第一点:不畏寒冷。

鸡肉炖汤不同于其他肉类炖得“十全大补汤”,它性温,多喝也不会上火,反而让身体温暖,冬季手脚不凉。

第二:增加抵抗力

鸡汤需要最低一个小时以上的小火慢煨,熬的时间里,它会释放一种氨基酸,可以阻止生病发炎时白血球活跃的情形,增加抵抗力,舒缓感冒症状。

第三点:强健筋骨

鸡肉加上菌菇、鹿茸等珍贵的药材做药膳,一起炖食,经常食用能强健身体。

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第四点:补肾气

鸡汤不是女人的专属,它不分男女老少,都适合食用,尤其是身体不好,肾气不足的人,多喝鸡汤可以缓解腰疼背疼,小便多等。

第五点:补气色

女孩子多喝鸡汤不仅不会胖,还会气色红润,手脚不凉,老人多食鸡汤好吸收是一方面,补钙也是另一方面,尤其是加了菌菇的鸡汤,对保护心脑有很大的好处。

冬季煲鸡汤,3样食材别错过,三天两头喝,滋补营养气色好

那么鸡汤怎么炖煮才好喝呢?冬季煲鸡汤,菌菇、红枣、枸杞3样食材别错过,滋补养气色,三天两头喝,对身体很好!今天分享给朋友们3个小技巧,按照这个步骤炖出来,清香不腻营养高,不需要放任何大料,也不需要放各种调味品

有条件能买到老母鸡的话,朋友们最好用2年以上的老母鸡炖,没有条件的话,超市里的鸡腿、鸡架、整鸡都可以炖汤。今天就把美味的鸡汤做法分享给朋友们!

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【香菇鸡汤】

【食材】:鸡腿2个、香菇4个、玉米一个、红枣6个、生姜5片、葱段适量、枸杞一碟、食盐适量。

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第一步:鸡汤炖得好喝,处理好鸡肉最关键,第一个小技巧:先把鸡腿肉剁成块儿泡水,然后加入料酒和食盐进去杀菌去腥。

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第二步:泡水十分钟,然后抓洗一遍,最后冲洗干净就可以了。

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第三步:这第二个小技巧就是焯水,冷水放入鸡肉,葱段进去大火烧开,撇去浮沫(还是去腥),然后捞出来冲洗干净。

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第四步:炖锅里放足量清水,把鸡块、红枣、姜片、玉米段、香菇放进去。

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第五步:盖上盖子大火烧开,然后转最小火慢煨一个小时到一个半小时,老母鸡要炖2个小时以上才好喝!这第三个小技巧是:煨汤煨汤,想喝汤就要小火慢煨!

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第六步:炖好以后,打开盖子,放入枸杞和食盐调味,鸡汤就可以食用啦!多余的大料,调味料都不用放,清淡鲜美有营养,三天两头喝一喝,对身体好极了!

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宋宋心得:

炖鸡汤不是“耗水”,所以不要大火使劲煮,要小火慢煨,煨出一锅好汤来!

养成“饭前先喝汤”的好习惯,不仅顺理肠胃、促进吸收,更重要的是有了饱腹感,吃得也少一些,这样不会变胖。

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