无油低脂还好吃，完胜KFC的烤箱版薯条，学会了再也不用外面买！

无油薯条

大家好！我是烘焙帮帮主阿涛！

炸薯条一直以来都是孩子大人都喜欢的食物，每每去到快餐店或者是KFC、M记这些地方，不论是点套餐还是单吃，都会点上一份，不过油炸的热量高、营养低，尽管知道吃起来不那么健康，可禁不住孩子嘴馋，最终还是会屈服。

于是就有不少家长想办法，在家自制薯条，可味道吃起来总是与店里的差了一些，不过总算是能够哄住孩子的嘴巴。虽然自制薯条，食材和油都能有保障，可毕竟还是油炸食品，经常吃容易上火不说，对健康还是没什么好处的，不如就来试试阿涛今天分享的无油版薯条吧！

没有其他添加，都是常见食材，不需要有多好的厨艺，只要跟着步骤慢慢来，都能做成功的。看看无油烤箱版的薯条，色泽金黄，焦香可口，低脂健康又饱腹，做小零嘴和孩子一起吃，或者是瘦身期间解解馋都很不错，动动手做起来！

材料

土豆 500g

蛋黄 1个

盐 2g

白胡椒粉 3g

牛奶 10g

过程

1、先将土豆洗净去皮。

2、将土豆切成薄片，切的越薄，蒸熟的时间就越短。

3、放入早餐机里大火蒸15分钟。

4、到土豆可以轻松戳烂的程度。

5、土豆中加入蛋黄1颗。

6、然后加入2g盐、3g白胡椒粉和10g牛奶。

7、启动无线料理机约15秒，就可以将土豆彻底打成泥。

8、土豆泥均匀而顺滑。

9、再过筛一次会更加细腻，过筛的时候，要用刮刀不断压拌，这样土豆泥才会被挤下去。

10、将土豆泥填装进裱花袋，如果有圆嘴，可以使用圆嘴，如果没有圆嘴，就直接给裱花袋挤一个大小合适的口。

11、在垫好油纸的烤盘上，挤出长度合适的薯条。

12、送入烤箱中层，上下火200度烤20分钟。

13、烤好的薯条趁热吃，口感最佳！

Tips

1、如果没有料理机，就将土豆和其他材料，一起放入保鲜袋，用手揉搓或擀面杖捶打成泥。

2、方子可以做宝宝辅食，不放白胡椒粉就好啦。

3、个人烤箱不同，温度时间仅供参考，需要根据实际上色状况来判断具体出炉时机。

4、薯条一定要趁热吃！就像麦当劳的薯条一样，冷了都不好吃的。