无油低脂还好吃,完胜KFC的烤箱版薯条,学会了再也不用外面买!

2019-08-20 10:39:59 16点赞 156收藏 13评论

无油薯条

大家好!我是烘焙帮帮主阿涛!

炸薯条一直以来都是孩子大人都喜欢的食物,每每去到快餐店或者是KFC、M记这些地方,不论是点套餐还是单吃,都会点上一份,不过油炸的热量高、营养低,尽管知道吃起来不那么健康,可禁不住孩子嘴馋,最终还是会屈服。

于是就有不少家长想办法,在家自制薯条,可味道吃起来总是与店里的差了一些,不过总算是能够哄住孩子的嘴巴。虽然自制薯条,食材和油都能有保障,可毕竟还是油炸食品,经常吃容易上火不说,对健康还是没什么好处的,不如就来试试阿涛今天分享的无油版薯条吧!

没有其他添加,都是常见食材,不需要有多好的厨艺,只要跟着步骤慢慢来,都能做成功的。看看无油烤箱版的薯条,色泽金黄,焦香可口,低脂健康又饱腹,做小零嘴和孩子一起吃,或者是瘦身期间解解馋都很不错,动动手做起来!

无油低脂还好吃,完胜KFC的烤箱版薯条,学会了再也不用外面买!

材料

土豆 500g

蛋黄 1个

盐 2g

白胡椒粉 3g

牛奶 10g

过程

无油低脂还好吃,完胜KFC的烤箱版薯条,学会了再也不用外面买!

1、先将土豆洗净去皮。

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2、将土豆切成薄片,切的越薄,蒸熟的时间就越短。

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3、放入早餐机里大火蒸15分钟

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4、到土豆可以轻松戳烂的程度。

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5、土豆中加入蛋黄1颗。

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6、然后加入2g盐、3g白胡椒粉和10g牛奶。

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7、启动无线料理机约15秒,就可以将土豆彻底打成泥。

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8、土豆泥均匀而顺滑。

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9、再过筛一次会更加细腻,过筛的时候,要用刮刀不断压拌,这样土豆泥才会被挤下去。

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10、将土豆泥填装进裱花袋,如果有圆嘴,可以使用圆嘴,如果没有圆嘴,就直接给裱花袋挤一个大小合适的口。

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11、在垫好油纸的烤盘上,挤出长度合适的薯条。

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12、送入烤箱中层,上下火200度烤20分钟。

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13、烤好的薯条趁热吃,口感最佳!

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Tips

1、如果没有料理机,就将土豆和其他材料,一起放入保鲜袋,用手揉搓或擀面杖捶打成泥。

2、方子可以做宝宝辅食,不放白胡椒粉就好啦。

3、个人烤箱不同,温度时间仅供参考,需要根据实际上色状况来判断具体出炉时机。

4、薯条一定要趁热吃!就像麦当劳的薯条一样,冷了都不好吃的。


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