朵妈私藏的10款早餐食谱,好吃健康难度低,厨房小白包学会!
我发现早餐这东西,就是你习惯了不觉得有什么特别的。某天一旦不吃,就浑身难受,饿得一上午都没精神好好做事。
有时候我不吃早餐,不是为了减肥,而是因为我没时间做啊~
特别是孩子平时要上课,时间耽搁不得,出门都是争分夺秒的。想来每天让他们在外面买早餐,也是不行的,总是觉得自家做的更健康。
作为厨房小白的我,最近破天荒地想磨炼一下厨艺,那就从最简单的早餐开始吧。
分享10款快手早餐,假期里,正好大家可以尝试做一下,让早餐更丰富~
【三明治】
三明治的食材选择范围很大,可以根据不同口味偏好选。做法更是简单,所有食材夹在面包中,厨艺小白也能轻松搞定。
①营养均衡版三明治
准备食材:
白吐司、番茄、黄瓜、鸡蛋、火腿片、番茄酱、沙拉酱
做法:如果家里有三明治早餐机,那直接把食材夹在两片吐司之间,定时5分钟就可以了(不同机器操作时间不同,喜欢吐司更酥脆的人士也可以把烤的时间延长)。
如果用面包机烤吐司,平底锅把鸡蛋和火腿片煎熟,最后把所有食材夹在吐司之间。超简单的~
★朵妈说:
如果想要更加健康,可以把白吐司换成全麦吐司。
家里没有早餐机或者面包机也不要紧,平底锅也可以烤吐司。平底锅不放油,开小火慢慢把吐司烤到金黄色,注意要及时翻面哦。
②减脂版生菜三明治
用生菜代替吐司,所有食材包裹在生菜里。关晓彤一度带火的吃法,之前有同事告诉我,她可以连续吃一周也不腻。
准备食材:生菜、鸡蛋、番茄、肉松、番茄酱、烤熟的肉类(烤肠、牛排、鸡胸肉都可以)
做法:
①桌子上铺保鲜膜,把生菜放上面压平。
②生菜上涂抹番茄酱。
③放一个鸡蛋(煎鸡蛋/水煮鸡蛋都可以),加入番茄片、肉松、肉类
④再取一片生菜覆盖,用保鲜膜所有食材包裹起来。
⑤包完之后,可以用牙签固定,防止散开。
★朵妈说:
注意生菜最好买球生菜(也叫西生菜),比起长条的罗马生菜更适合包食材。
【抱蛋煎饺】
准备食材:
速冻饺子、鸡蛋、黑胡椒粉/黑芝麻
做法:
①平底锅里放入少许食用油,热锅后放入饺子,饺子的间距不要太密。
②倒入半碗清水,盖上锅盖,等水份差不多收干。
③将2个鸡蛋打成蛋液,加入少许食盐调味。再把蛋液慢慢倒进锅里。
④盖上锅盖,等蛋液凝固后就可以关火了。再撒上黑胡椒粉/黑芝麻,可以开吃啦。
【海苔蔬菜饭团】
准备食材:
米饭、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、鸡蛋、海苔碎
做法:
①把胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁,小炒断生。
②水煮鸡蛋后碾碎,海苔剪成小块。
③把米饭和以上食材搅拌在一起,加上适量盐、两三滴麻油、一点点白芝麻。
④把米饭捏成饭团,最后再滚一滚海苔碎,完成~
★朵妈说:
米饭直接用隔夜饭就OK,早上起来用微波炉热一热,之后进行拌饭。海苔用孩子平时吃的零食海苔就可以了。
如果想更加省时间,前一天晚上可以把所有需要的食材切丁,放冰箱储存。
如果觉得手捏饭团费时间,可以借助神器,像“饭团摇摇乐”只需把米饭放进去,摇一摇就成功做成丸子了。
【迷你香蕉派】
准备食材:
饺子皮、香蕉
做法:
①将香蕉切丁。
②将香蕉泥放在饺子皮中,对折后,用叉子沿边压出花纹来固定。
③平底锅放油,小火煎到两面金黄就可以了。蘸上巧克力酱,或者炼乳都很好吃~
【土豆丝饼】
准备食材:
土豆、洋葱、鸡蛋、玉米淀粉、芝士、黑胡椒
做法:
①土豆切丝,洋葱、芝士切丁。
②把鸡蛋打成蛋液,将蛋液、淀粉、土豆丝、洋葱、芝士一起搅拌。
③加入黑胡椒、盐调味。
④平底锅开中小火,土豆丝下锅,摆成方形。
⑤两面煎大约4分钟,就完成了。
【黑胡椒土豆泥】
准备食材:
土豆、纯牛奶、黑胡椒、玉米淀粉、耗油
做法:
①调汁:半碗水+一勺盐+一勺玉米淀粉+一勺耗油+半勺黑胡椒
②土豆去皮,蒸熟后压成泥。
③在土豆泥加入适量牛奶(一个200g土豆配比50ml牛奶),搅拌到无颗粒的状态。
④将调好的酱汁淋在土豆泥上。
★朵妈说:
如果吃一份土豆泥不够饱,可以在蒸土豆的时候,顺便蒸玉米、馒头、烧麦或其他点心。
【薯泥燕麦杯】
准备食材:
紫薯、红薯、酸奶、熟燕麦
做法:
①把紫薯、红薯蒸熟,捣成泥。
②杯底放一层燕麦片,再放一层红薯泥。
③倒入一层酸奶,再放一层紫薯泥。
④放一勺红薯泥在最上方,再撒上一点燕麦片。
★朵妈说:
这款薯泥燕麦杯,做一杯所需的红薯、紫薯分量不多,所以建议可以做全家人的量哦。
【厚蛋烧】
①奶香厚蛋烧(甜口)
准备食材:
鸡蛋、牛奶
做法:
①鸡蛋打成蛋液,加入牛奶(一个鸡蛋配比30ml左右的牛奶)
②开小火,热锅,刷上一层油。倒入一部分蛋液,底部凝固后用锅铲卷起来。(注意是一边卷一边倒蛋液,不需要等两面熟透才开始卷。)
③再倒入一部分蛋液,重复步骤直到蛋液倒完。
④完全卷好后就可以出锅啦,口感软软绵绵~
②蔬菜厚蛋烧(咸口)
准备食材:
鸡蛋、胡萝卜、香葱
做法:
①胡萝卜、香葱切丁。
②打蛋,把胡萝卜丁和葱花放进去搅拌,放适量盐。
③开小火,热锅,刷上一层油。倒入一部分蛋液,底部凝固后用锅铲卷起来。
④再倒入一部蛋液,重复步骤直到蛋液倒完。卷好后就可以出锅了~
【芝士肉松玉米烙】
准备食材:
玉米、芝士、肉松、鸡蛋、玉米淀粉
做法:
①水煮玉米粒。
②玉米粒加入鸡蛋、玉米淀粉、适量盐搅拌。(一个鸡蛋配比150g玉米)
③平底锅放油,开小火。倒入面糊,撒上芝士碎和肉松。
④等底部凝固后,再翻面煎。
【五香酱香饼】
准备食材:
速冻手抓饼、香葱、大蒜、酱料(半勺孜然粉、半勺五香粉、半勺淀粉、一勺番茄酱、一勺白芝麻、一勺白砂糖、一勺耗油、一勺豆瓣酱、三勺清水)
做法:
①平底锅放油,开小火,整面手抓饼放入平底锅,香煎至两面金黄,出锅备用。
②平底锅放蒜末爆香,加入酱料翻炒,出锅。
③在手抓饼表面涂抹酱料和葱花
④再拿一张手抓饼,重复以上步骤。
⑤两张手抓饼叠放,对等切成小块,就可以开动啦~
是不是很简单?!这篇文章建议大家转发、收藏~不费多少时间,就可以做出营养美味的早餐了。
自从爱上自己动手做早餐,每天早上和孩子们待在餐桌的时光也多了。只需要花一点小心思,就能给平凡的琐碎生活增添一点美好~
转载自 | 朵妈聊育儿公众号
微信号 | duoduoyunmuying
本文经公众号:朵妈聊育儿公众号(duoduoyunmuying)授权发布,原标题:朵妈私藏的10款早餐食谱,好吃健康难度低,厨房小白包学会!,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。
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