蒸馒头的时候加入1种食材,养胃又营养,全家吃不够

2021-01-18 22:31:04 4点赞 9收藏 0评论

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蒸馒头的时候加入1种食材,养胃又营养,全家吃不够!

冬季多吃这食材,滋补养胃胜人参,蒸成小馒头全家爱吃!


蒸馒头的时候加入1种食材,养胃又营养,全家吃不够



昨天晚上去超市买菜的时候,看到小区路口处有一位年轻的宝妈带着孩子摆摊卖山药,昨天菏泽正好降温到零下7度,看着宝妈旁边的小不点冻的鼻子通红,我这已经做了老母亲的人真的不忍心,索性买了一大捆子山药提溜回家了。

都说“白色山药似人参”,冬季多吃点山药真的很不错,山药从营养上来说,是滋补脾胃的首选好食物,尤其冬季寒冷,肠胃不爽的人群更要多吃山药。


蒸馒头的时候加入1种食材,养胃又营养,全家吃不够



山药的吃法多样,可以炖汤、可以做菜、可以做甜品、可以做辅食,宋宋家乡这边还盛产山药粉条和山药面条,当然用山药做成小馒头味道更是好吃的不得了!

今天分享的美食就是山药小馒头,2根山药、2块地瓜、1勺面,这小馒头全家爱吃!


蒸馒头的时候加入1种食材,养胃又营养,全家吃不够



【山药小馒头】

【食材】:山药100克(去皮)、酵母2克、糖10克、面粉150克、水50克、紫薯20克、蜜薯20克


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【做法】

第一步:山药去皮以后上锅蒸熟。山药削皮的时候带上一次性手套,因为山药的粘液容易引起过敏发痒。


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第二步:蒸熟的山药捣成山药泥,然后加入50克清水进去稀释下。


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第三步:加入2克酵母、10克白糖进去搅拌均匀。放酵母的时候,山药温度一定不能超过40度。


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第四步:加入150克面粉进去和成面絮状,然后再下手揉成面团,放在温暖的地方发酵至2倍大。


蒸馒头的时候加入1种食材,养胃又营养,全家吃不够



第五步:醒面的空隙,把蜜薯和紫薯分别去皮切成小丁,各20克备用。


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第六步:面团发好以后取出来,把紫薯碎、蜜薯碎撒在面团上,一起揉成彩色的面团。


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第七步:把面团揉成长长的剂子,然后摁扁叠起来,切成小剂子。


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第八步:锅里放水,把小馒头放入锅里盖上盖子醒发到两倍大。


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第九步:锅里烧开水,大火烧10分钟,焖3分钟就可以啦!


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宋宋心得:

山药品种不同,吸水程度也不同,蒸熟的山药如果有点干,和面的时候就多放点水。


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好啦,今天的【山药小馒头】就分享到这了,我是宋宋,喜欢我的文章,请帮宋宋点个关注哦!如果你有不同的制作手法或者更好地建议,不妨留言告诉宋宋。非常欢迎您的留言、转发、收藏和点赞,你的每一次鼓励都是宋宋最大的动力。以上图文均是宋宋原创,严禁不良自媒体随意盗用,违者必究。


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