蒸馒头的时候加入1种食材，养胃又营养，全家吃不够

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蒸馒头的时候加入1种食材，养胃又营养，全家吃不够！

冬季多吃这食材，滋补养胃胜人参，蒸成小馒头全家爱吃！

昨天晚上去超市买菜的时候，看到小区路口处有一位年轻的宝妈带着孩子摆摊卖山药，昨天菏泽正好降温到零下7度，看着宝妈旁边的小不点冻的鼻子通红，我这已经做了老母亲的人真的不忍心，索性买了一大捆子山药提溜回家了。

都说“白色山药似人参”，冬季多吃点山药真的很不错，山药从营养上来说，是滋补脾胃的首选好食物，尤其冬季寒冷，肠胃不爽的人群更要多吃山药。

山药的吃法多样，可以炖汤、可以做菜、可以做甜品、可以做辅食，宋宋家乡这边还盛产山药粉条和山药面条，当然用山药做成小馒头味道更是好吃的不得了！

今天分享的美食就是山药小馒头，2根山药、2块地瓜、1勺面，这小馒头全家爱吃！

【山药小馒头】

【食材】：山药100克（去皮）、酵母2克、糖10克、面粉150克、水50克、紫薯20克、蜜薯20克

【做法】

第一步：山药去皮以后上锅蒸熟。山药削皮的时候带上一次性手套，因为山药的粘液容易引起过敏发痒。

第二步：蒸熟的山药捣成山药泥，然后加入50克清水进去稀释下。

第三步：加入2克酵母、10克白糖进去搅拌均匀。放酵母的时候，山药温度一定不能超过40度。

第四步：加入150克面粉进去和成面絮状，然后再下手揉成面团，放在温暖的地方发酵至2倍大。

第五步：醒面的空隙，把蜜薯和紫薯分别去皮切成小丁，各20克备用。

第六步：面团发好以后取出来，把紫薯碎、蜜薯碎撒在面团上，一起揉成彩色的面团。

第七步：把面团揉成长长的剂子，然后摁扁叠起来，切成小剂子。

第八步：锅里放水，把小馒头放入锅里盖上盖子醒发到两倍大。

第九步：锅里烧开水，大火烧10分钟，焖3分钟就可以啦！

宋宋心得：

山药品种不同，吸水程度也不同，蒸熟的山药如果有点干，和面的时候就多放点水。

好啦，今天的【山药小馒头】就分享到这了，我是宋宋，喜欢我的文章，请帮宋宋点个关注哦！如果你有不同的制作手法或者更好地建议，不妨留言告诉宋宋。非常欢迎您的留言、转发、收藏和点赞，你的每一次鼓励都是宋宋最大的动力。以上图文均是宋宋原创，严禁不良自媒体随意盗用，违者必究。