冬天一定要试试清炖羊排，不膻不腥，绝绝子，配方就在下面👇🏻

前几天跟朋友说到羊排怎么处理，这个话题？

朋友谈羊变色，说太膳了，不好吃，也不敢轻易动手开始做。于是为了解决这个问题，我刷了一天的视频，终于让我，找到了解决的办法。

首先，我买的是冰冻羊排，先解冻。

解冻完，加盐泡水，半个小时，加盐增加渗透压，去去羊排的血水跟膻味。

半个小时后，冷水下锅，加几片白萝卜焯水。这个是重点，一定要加几片白萝卜，这样子做可以有效去除羊排的膻腥味。亲测有效。

焯完水，用开水清洗一遍羊排，基本上就很干净了。

然后准备两节竹蔗，清洗干净，砍成一小节一小节备用。

清洗一个小胡萝卜，削皮，滚刀切备用。

一个大白萝卜清洗干净，削皮，滚刀切备用。

准备好所有的配菜，放锅下油开火，开始煎羊排，煎得金黄色的时候放冷水煮一下。

水开后，放入竹蔗，中小火焖煮15分钟，汤是奶白色的。

15分钟后，再放入胡萝卜，白萝卜，再小火炖15分钟。

30分钟后，一道汤鲜味美的清汤羊排就可以上桌了。

羊排软烂脱骨，汤鲜味美，没有膻味也不腥。

很适合正在长身体的小朋友吃。

冬季的白萝卜属于应季蔬菜，很清甜，跟羊排很搭，又可以助消化，提高鲜甜味。

竹蔗清甜补血，还下火。跟羊排放在一起，简直就是绝配。

胡萝卜可以补充各种维生素。

这道菜简直就是绝绝子，大口喝汤大口吃肉肉，建议看到配方的值友们试试。