下雪天，我家隔三差五做这菜，不放肉也很香，好吃不上火

年底了，不管单位的还是家里的，各种杂乱的事情特别多，抽着空儿回家看望老娘，她身体也不大好，各种乱七八糟的事儿堆在一起，不知不觉就上火了，刚开始是嘴角溃疡，后来上下嘴唇都有点肿痛的迹象。

拖了一个星期，寻思坚持坚持，抹一点药膏就好了，结果越来越严重，只好去看皮肤门诊了。医生开了口服药和药膏，嘱咐回家认真地抹，然后还得忌嘴。一是不能吃海鲜，也就是大家所说的腥；二是不能吃辣。萝卜、洋葱、大蒜和辣椒，想也别想，还有就是要忌糖。没敢多问，大概是吃糖伤口不容易好吧。所以近期我家吃得都比较清淡，今天分享一道好吃的素菜，不放肉也很香，做法简单，冬天因为供暖干燥，容易上火，这道菜特别适合冬季来吃，快试试。

小区南开了一家豆腐坊，是用卤水点的豆腐，然后也加工一些豆腐泡、豆腐皮、豆干来卖。我不喜欢吃卤的豆腐干，特别咸，而且没加工的豆腐干口感筋道，原汁原汁，咋做都好吃，用它和蔬菜、肉类搭配一起炒，非常的香。

而且豆腐干是豆腐的精华所在，含钙量高，多吃豆腐干，能防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。不喜欢喝牛奶的宝贝，建议一定要多吃豆腐干。豆腐干中的蛋白质含量非常的丰富，并且豆腐蛋白属彻底蛋白，不只含有人体必需的8种氨基酸。我花5块钱买了4片，能吃两顿，真的很合算了。有时候生活就是这样，不能吃腥和辣，只能自己找点吃的乐趣了。多吃一点营养的素菜，也算安慰自己的胃了。

【豆腐干炒杂蔬】

【食材】豆腐干2片、芹菜50克、胡萝卜一块，鸡蛋两个，盐一茶匙，小葱适量，生抽少许。

【做法步骤】1、将豆腐干切成条。

2、焯水后备用。

3.将鸡蛋炒熟。

4、锅里加入少许底油，放入小香葱段爆香。

5、放入胡萝卜丝翻炒均匀，炒出香味。

6、加入芹菜和豆腐干继续煸炒。

7、倒入生抽和鸡蛋。

8、加入盐和蚝油提鲜。

9、快速翻炒均匀即可。

10、真的很下饭。

小贴士：

1、注意食材放的顺序。

2、胡萝卜要和食用油密切接触后，才能发挥出更多的营养价值。

3、炒的时候要大火，如果感觉锅干了，可以在锅边上淋一点清水。

4、喜欢吃肉的也可以放一点五花肉或者香肠来搭配，也是不错的选择。

人到中年不得已，保温杯中泡枸杞。枸杞是不能也不敢泡了，因为怕上火，所以这一阵吃得很清淡，近期分享清淡的饮食，喜欢吃素的、吃清淡的小伙伴不要都开哦。

黄黄，奔5的威海大婶儿

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