天冷喝白酒，瓶身如果出现“这行数字”，大多都是酒精酒，要少喝

老话说得好“一场秋雨一场寒，十场秋雨一层棉”，今年秋天雨水是格外的多，所以气温也是直线下降，外出的时候穿上一层外套感觉依然有点冷，在我们北方地区，每当天冷的时候，大家都喜欢喝上一些白酒，适当地喝些白酒不仅能够起到驱寒保暖的作用，还可以缓解疲劳，睡眠质量也可以大大提高！

目前市面上白酒的种类非常多，上至几千元的，下至几十元的，面对这些琳琅满目的白酒，很多朋友犯了难，不知道如何挑选，很多时候花了不少的钱，最后买来的却是勾兑的劣质酒精酒，白花钱不说，喝完之后还浑身难受，得不偿失！那么，我们在选购白酒的时候，如何才能练就一双火眼金，避免被坑呢？买白酒时，只要酒瓶出现“这个标号”，不管价格多便宜，都是粮食酒，可以放心购买！一起来看看吧！

白酒的酿造方法

要想区分白酒的好坏，我们首先要搞明白白酒的酿造方法，搞清楚了白酒的由来，判断白酒的优劣就不难了！白酒的酿造方法主要分为三大类别：

按照酿造工艺划分：固态法、液态法、固液相结合法

按照酿酒粮食划分：单粮白酒、多粮白酒

按照酿酒酒曲划分：大曲酒、小曲酒、麸曲酒

市面上常见的优质白酒大多数都是纯粮固态发酵，也就是我们说的粮食酒，这类白酒大多数是用大麦、小麦和高粱作为原料酿造发酵，然后上甑蒸馏，形成高度原酒。再经过长时间储存、陈化老熟、勾调降度后成装为成品酒。这一类白酒品质纯正，喝起来酒香味儿十足，是白酒当中的上品。

酒瓶上的“密码”

很多朋友在购买白酒的时候，总是看白酒的价格或者白酒的酒精度数，以此来判断白酒品质的高低，其实这样的做法是不对的，在白酒的酒瓶上边其实有一串“密码”，通过这一串“密码”我们就能轻松的辨别出白酒是否纯粮酿造。这串“密码”也被称为产品标准号或者产品执行标准号，可以很直观地判断出白酒的品质，其中z字母GB/T代表的是国家标准，而后边的数字则是对应的白酒的品质。

1、纯粮酒：纯粮酒就是我们上边说到的纯粮固态发酵，配料非常简单，基本上只有粮食作物和水，瓶身上出现的产品标准号以GB/T10781.1和GB/T10781.2为主。

2、勾兑酒：很多人看到勾兑酒可能就会认为是劣质白酒，其实不然，勾兑是大多数白酒酿造生产中“不可或缺的”工艺流程之一，符合标准的勾兑酒也是可以饮用的，只是口感和香味比起粮食酒要差很多，勾兑酒的产品标准号大多数是GB/T20822。

3、酒精酒：我们口中说的勾兑白酒其实指的是酒精酒，酒精酒简单地说就是用食用酒精、香料和水勾兑而成的，虽说也符合标准，但是喝起来真的挺难喝的，完全没有白酒的香味儿，取而代之的是浓浓的酒精味儿，而且喝起来特别容易上头，这一类酒的产品标准号是GB/T20821。

如何挑选白酒

学完了以上关于白酒的知识，我们来总结一下，以后再购买白酒的时候，千万不要只看价格和度数，我们还要学会看酒瓶上的产品标准号，购买的时候，首先选择GB/T10781.1和GB/T10781.2的纯粮酒，这一类白酒喝起来口感绵柔，香味儿十足，而且不怎么上头，价位在几十元的也有很多种，比如光肚汾酒、衡水老白干、白云边、红星二锅头。其次，选择大厂家的GB/T20822勾兑酒，这一类酒虽然香味儿和口感差一些，但是价位也相对更加便宜。至于GB/T20821的酒精酒，不建议大家购买，因为喝起来真的特别难喝，关键是上头，喝完第二天特别难受！

——老刘侃侃——

随着连绵不断的秋雨，天气也越来越冷了，天冷之后，适当地喝一些白酒对于我们身体是有好处的，每天喝1小杯就可以了，切记不要过量饮用，过量的喝酒只会适得其反，对我们的身体百害而无一益！另外，大家在购买白酒的时候，一定要选择纯粮酿造的粮食酒哦！关于白酒的挑选，大家有什么技巧，欢迎留言分享哦！

关于白酒的小知识就分享到这里了，我是小刘，一位地地道道的90后小青年，如果您对白酒也感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！