西兰花别再炒着吃了，配上鱼片，上锅简单蒸一下，营养美味特省事

创作立场声明：西兰花别再炒着吃了，配上鱼片，上锅简单蒸一下，营养美味特省事

西兰花别再炒着吃了，配上鱼片，上锅简单蒸一下，营养美味特省事

我们老家这里一直流传着“春清、夏调、秋补、冬藏”，简简单单的八个字，就把我们四季的饮食讲的明明白白，不得不说，老祖宗的智慧真是让人钦佩。如今正值秋天，正是秋补的最佳季节，秋天因为气候干燥，所以我们不能吃太多的大鱼大肉，饮食上更适合一些清淡不油腻的食物。

西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素，尤其是其中维生素C的含量非常高，比我们经常吃的西红柿和辣椒都要高出不少呢，除此之外叶酸的含量也非常的丰富，这也是西兰花比其它蔬菜营养价值更高的原因，西兰花丰富的营养价值非常适合正在长身体的孩子们，所以秋天可以多给孩子做一些西兰花相关的美食。

很多朋友吃西兰花的时候都是炒着吃，但是高温的烹饪会导致西兰花的营养流失，这里就给大家介绍一道西兰花更加营养健康的做法，西兰花蒸鱼片，西兰花富含维生素C和胡萝卜素，而鱼片则富含蛋白质，这两者的结合堪称完美，一起来看看做法吧！

------【西兰花蒸鱼片】------

食材：西兰花200克、巴沙鱼150克、红椒少许、香葱少许、白芝麻少许、蒸鱼鼓油

制作步骤：

第一步：首先我们把西兰花掰成小块清洗干净，因为西兰花特殊的构造，里边容易有虫卵和杂质，所以清洗的时候要格外注意，我们可以分为三步，先把西兰花冲洗一遍，然后放在淡盐水里浸泡5分钟，再放上一勺面粉清洗，利用面粉的黏性，可以把西兰花清洗的非常干净，最后用清水把面粉冲洗干净就可以了。

第二步：红椒切成细丝，喜欢吃辣的也可以用小米辣代替，香菜和香葱切成末。

第三步：选鱼的时候，建议大家选择龙利鱼或者巴沙鱼，这一类的鱼柳没有什么刺，孩子吃起来更加的放心，巴沙鱼解冻之后，片成鱼片。

第四步：把西兰花和鱼片都放在开水里烫上10秒钟捞出，这样子做的目的，可以去除西兰花的涩味和鱼片上边的腥味儿。

第五步：将烫好的西兰花和鱼片均匀地摆在盘子里，然后放在蒸锅里，大火蒸上8分钟左右，把西兰花和鱼片彻底蒸熟。

第六步：西兰花和鱼片蒸好之后，不用放其它调味料，直接浇上一些蒸鱼鼓油调味。

第七步：蒸好的西兰花和鱼片均匀地摆放在盘子里，摆放上一些红椒丝和香葱末，喜欢吃香菜的，也可以撒上一些香菜，来上一些点缀的白芝麻，浇上一勺热油，激发出芝麻和香葱的香味，这道营养美味的西兰花蒸鱼片就做好了。

小贴士：

1、西兰花营养价值丰富，富含维生素C和胡萝卜素，鱼片富含蛋白质，两者搭配在一起，用最健康的烹饪方法，放在蒸锅里蒸熟，非常适合秋天进补，给正在发育期的孩子补充营养也是非常不错的选择。

2、秋季天气干燥，大家的饮食应该以清淡不油腻为主，所以建议大家少吃油炸的食品，烹饪方法尽可能的选择健康的蒸煮。

秋天给孩子做这道菜，清淡不油腻，富含维生素C，孩子发育少不了！西兰花别再炒着吃了，配上鱼片，上锅简单蒸一下，营养美味特省事！朋友们，你们爱吃西兰花吗？关于西兰花，你还知道哪些美味的吃法，欢迎留言分享哦！

关于西兰花蒸鱼片就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！